食補人體最容易缺乏十種營養(yǎng)素是什么呢?俗話說“民以食為天”，吃對每一個人來說都是重要的，但是往往會發(fā)現(xiàn)，同一個家庭吃同一鍋飯，但是人的身體呈現(xiàn)出來的結(jié)果卻是不一樣的，這是因為人的體質(zhì)不同，對營養(yǎng)的吸收也不一樣，往往人體就會缺少一些微量元素，其實這些元素不用服用藥物，只要食補即可，一起看看：、

1、鎂

真正缺鎂的狀況比較少見，但嚴(yán)重缺乏可能會導(dǎo)致失眠、焦慮、疲勞和肌無力。

補充方法：深綠色的蔬菜、堅果和種子類食物、豆類、全谷類(如糙米)、富含不飽和脂肪酸油脂的魚(比如鯖魚)中含鎂較高，其中腰果和巴西堅果尤其豐富，可以把種子類食物，如芝麻，撒到沙拉、熱菜、湯里，以提高日常飲食中鎂的攝入。

2、鈣

有選擇性飲食的人群，比如純素食者或者那些不吃乳制品的人，很有可能會缺鈣。人在小時候如果鈣的攝入不足，也容易導(dǎo)致發(fā)育不良，長大以后會出現(xiàn)牙齒偏黃，長齲齒等情況。

補充方法：牛奶和酸奶、奶酪等乳制品，深綠色的蔬菜，豆腐，堅果都含鈣，其中奶及奶制品是鈣的最佳來源。另外，如不愿喝奶，試著在日常飲食中至少吃一種含鈣量高的蔬菜，作為配菜或者加到湯、燉菜里，也可以加到沙拉里。

3、鉀

人在夏天大量出汗，體內(nèi)的鉀就會隨汗液排出丟失;老人牙不好，不想吃或是吃得少，鉀得不到足夠補充。

補充方法：含鉀最高的食物有：蔬菜(唐萵苣、菠菜和南瓜)、牛油果、果干(如杏脯干)、富含不飽和脂肪油脂的魚、魚罐頭、豆類。牛油果鉀含量比香蕉等其他水果的平均含量高97.5毫克(大約相當(dāng)于每日推薦攝入量的25%)。生的蔬菜可以單獨作為零食或者蘸著鷹嘴豆泥吃。

4、碘

碘是維持甲狀腺正常機(jī)能的重要元素，低碘在懷孕期間會影響寶寶的健康，從少女時期，就需特別關(guān)注碘的攝入量。

補充方法：海藻、鱈魚、蝦都含不少碘，其中干海藻中碘的含量非常高，用干海藻卷壽司或者把它加在味噌湯和沙拉里，這些都是增加飲食中碘攝入的好辦法。

5、ω-3脂肪酸

ω-3脂肪酸能夠通過提高高密度脂蛋白膽固醇的含量，來增強(qiáng)心臟功能和減少炎癥發(fā)生。

補充方法：ω-3脂肪酸的推薦攝入量是每天450毫克，主要存在于含不飽和脂肪油脂的魚類中，嘗試每周吃一次或兩次，除了吃熟魚片之外，也可以把熟魚片放進(jìn)沙拉里或者蘸魚肉醬吃。

6、膳食纖維

膳食纖維能維持腸道健康和促進(jìn)消化，同時能增大食物體積和增強(qiáng)飽腹感，有利于減肥。

補充方法：大豆和豆類、新鮮扁豆、全谷類、所有的水果和蔬菜、堅果和種子等，膳食纖維均較為豐富。豆類含有的膳食纖維數(shù)量很高，可把豆類放在湯、燉菜、沙拉里或者做成豆醬蘸著吃。

7、硒

硒是存在于人體內(nèi)的一種重要抗氧化酶，研究已證實，硒在人體內(nèi)有抗氧化、促進(jìn)免疫功能、清除自由基，同時起調(diào)控基因表達(dá)、促進(jìn)代謝等作用。

補充方法：。硒一般存在于巴西堅果、海鮮(如金槍魚、沙丁魚)、家禽和內(nèi)臟(尤其是肝臟)、種子類食物中，可把果仁壓碎加到沙拉里，加強(qiáng)營養(yǎng)，口感好。

8、葉酸

迄今為止，將補葉酸落實得最好的，當(dāng)屬孕婦，為的是防胎兒神經(jīng)管畸形。但實際上，“中國人葉酸缺乏現(xiàn)象很普遍。全民都該補。”葉酸是B族維生素的一種，它可與維生素B12共同促進(jìn)紅細(xì)胞的生成和成熟，是維持健康免疫系統(tǒng)所不可缺少的物質(zhì)。

補充方法：豆類和豆類蔬菜(鷹嘴豆、花斑豆)、扁豆、深綠色蔬菜，每天吃些炒青菜(如每天攝入羽衣甘藍(lán)、西蘭花和蘆筍)就可以達(dá)到每日葉酸推薦攝入量。

9、維生素D

維生素D能夠促進(jìn)腸道對鈣的吸收，對骨骼的增長和修復(fù)起到重要作用。

補充方法：大多數(shù)維D都可通過曬太陽獲得，也可從鯖魚、蛋類、牛奶、蘑菇中獲得少量的維D。營養(yǎng)強(qiáng)化食品，比如麥片、牛奶和酸奶中維D的含量最高�？砂褖罕獾柠溒�，如玉米片和麩皮片的碎屑撒在開胃菜和甜食上。

10、鐵

有的女性指甲顏色比較蒼白，像一把勺子一樣呈反弧形向上翹起，這其實是一種缺鐵性貧血癥狀。

補充方法：主要存在于紅肉和肝臟、貽貝、深綠色葉菜(羽衣甘藍(lán)、甜菜)、蛋類及干果(無花果、杏脯)等�？梢栽谌忸惒穗戎�，添加一些雞肝來提高飲食中的鐵含量，這樣不僅有助于消化，而且能夠使菜的味道更溫和。

溫馨提示：據(jù)資料顯示“世界上每三人就有一人營養(yǎng)不良，營養(yǎng)不良已成為一種全球‘新常態(tài)’。” 而微量營養(yǎng)素缺乏作為營養(yǎng)不良癥的一種，今天我們分享了十種最容易缺乏的營養(yǎng)素的補充建議，希望能幫助大朋友們，采用這些簡單的食補方法，既可以滿足身體的需求，有不會傷害身體的健康，何樂而不為呢。希望大家行動起來，讓自己更健康。