苦瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等多種物質(zhì)。特別是苦瓜素有很高的藥用價(jià)值，它可以刺激唾液、胃液分泌，增強(qiáng)食欲，降低血糖，又可以消去煩渴，是消熱防暑的佳品;黃瓜：常食黃瓜可以減肥，把黃瓜洗干凈當(dāng)水果，每天生食250克以上，有明顯減肥作用，也可以利尿消水腫，涼拌吃可以增加食欲、消腹脹。黃瓜還可以解口渴，退干熱。

苦瓜：苦瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等多種物質(zhì)。特別是苦瓜素有很高的藥用價(jià)值，它可以刺激唾液、胃液分泌，增強(qiáng)食欲，降低血糖，又可以消去煩渴，是消熱防暑的佳品;也是清痱子，治療熱毒癤子的良藥。

西瓜：果汁豐富，含糖量高達(dá)95%以上，既能利尿、解渴，又能清暑祛熱。除含有豐富的糖類(lèi)外，比其它瓜類(lèi)有更多的有機(jī)酸、氨基酸和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)物質(zhì)。在炎熱的夏天是補(bǔ)充人體水分和營(yíng)養(yǎng)的佳品，可降血壓，治療腎炎。

冬瓜：含有人體必需的多種微量元素，但不含脂肪，它含有丙醇二酸，能抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪，防止人體內(nèi)脂肪的堆積，有消肥降脂功效。人一旦中暑、發(fā)燒、頭暈時(shí)，可用冬瓜500克煮湯，1天喝3次，每次1大碗，有明顯的療效。把冬瓜切成小塊擦痱子效果甚佳，也是治慢性腎炎水腫的良藥，用1000克冬瓜同鯉魚(yú)1條煮湯吃，有良好效果。

絲瓜：功能順氣健脾、化痰止咳、平喘解痙、涼血清熱，常食可以治瘡癤，解暑熱。