蜂蜜雖好，卻并不是所有的人都適合食用，特別是嬰幼兒，若不能科學(xué)的食用，不但不能充分發(fā)揮蜂蜜的營養(yǎng)保健和醫(yī)療功效，而且有可能引起不良后果。

蜂蜜甜甜的，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，但對于1歲以下的小嬰兒來說，卻有點危險……

小心蜂蜜

說起蜂蜜，大家會想到什么?甜美可口，有排毒養(yǎng)顏的功效……沒錯，蜂蜜里含有豐富的維生素、葡萄糖、果糖、多種有機酸和有益人體健康的微量元素，是一種營養(yǎng)豐富的滋補品�？墒牵瑢τ�1歲以下的寶寶來說，就要另當(dāng)別論了!

蜂蜜也危險

蜂蜜在釀造、運輸與儲存的過程中，常受到肉毒桿菌的污染，這是因為，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，很有可能會把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒桿菌芽孢非常高。而肉毒桿菌的芽胞適應(yīng)能力很強，它在100℃的高溫下仍然可以存活。嬰兒的抗病能力差，非常容易使入口的肉毒桿菌在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而嬰兒肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。

中毒的癥狀

肉毒桿菌與肉無關(guān)，它主要棲息于土壤和灰塵中，而肉毒桿菌中毒是一種罕見的、而且比較嚴重的、通過食物傳播的疾病。它主要是因為攝取被土壤中的肉毒桿菌污染的食物而引起的。

肉毒桿菌中毒是細菌性食物中毒中最兇險的一種，其癥狀主要有：

病初表現(xiàn)為頭暈、頭痛、全身無力，尤其以頸部無力最明顯，因而抬頭困難;繼之有四肢麻木、舌頭發(fā)硬;接著可發(fā)生各種肌群麻痹，孩子常表現(xiàn)為面部無表情、視物模糊、睜眼困難，有時還有斜視，眼球運動也受到限制。

因負責(zé)吞咽的肌肉麻痹，咀嚼吞咽也有困難，吃東西時嗆咳，甚至完全發(fā)不出聲音。

由于口腔分泌物聚集在咽部，極容易被誤吸入呼吸道引起吸入性肺炎，最終可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭，這也是引起本病死亡的主要原因。

勿給嬰兒喝蜂蜜

其實所有嬰兒一旦接觸到了肉毒桿菌芽孢，都有可能引起肉毒桿菌中毒。但是吃蜂蜜的寶寶會比不吃蜂蜜的寶寶患病率高出8倍，因此在寶寶1歲之前，請勿添加蜂蜜，和蜂蜜比起來，其他的糖類補充更加安全，可以用新鮮的果汁來進行取代蜂蜜給寶寶補充營養(yǎng)。

果汁DIY推薦

鮮橙汁

原料：新鮮橙子1個，冰糖粉5g。

制作：將鮮橙子洗凈，橫切成兩半，放在擠果汁器上壓出橙汁。加入2—3倍溫開水，放入冰糖粉調(diào)勻即可。

果味胡蘿卜汁

原料：胡蘿卜1個，蘋果半個，白糖5g。

制作：胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約20分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾去渣，濾下的湯中加入白糖調(diào)勻即可飲用。