補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)時(shí)，有些人總認(rèn)為西方國(guó)家的配方比中國(guó)的好。稍具營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的人都知道，中國(guó)是以植物性食物為主食的國(guó)家，西方國(guó)家則是以動(dòng)物性食物為主食。比如中國(guó)人食用的米面比肉多，而西方人食用的肉比米面多;中國(guó)人一生中能吃幾百種菜，但西方人常吃的就牛排、漢堡等七八種;中國(guó)人食用牛奶量極小，西方人食用牛奶量很大。

另外，黃種人與白種人在體質(zhì)上仍存在著差異。比如70%的中國(guó)人對(duì)牛奶中所含的乳糖酶不耐受，而美國(guó)只有20%的人不耐受。

所以，中國(guó)人缺的營(yíng)養(yǎng)素與西方人大不一樣：洋人缺的，我們不一定缺。我們?nèi)钡�，洋人不一定缺�?/p>

偶爾機(jī)會(huì)，看到一個(gè)在中國(guó)銷售的西方國(guó)家配方的產(chǎn)品，閱讀其配方表，發(fā)現(xiàn)中國(guó)人壓根兒就不能服用，比如：

有的兒童配方不含鋅，而鋅恰恰是中國(guó)兒童、青少年迫切需要補(bǔ)充的，其重要性名列維生素和礦物質(zhì)首位。

單一補(bǔ)充的誤區(qū)

某些人今天發(fā)現(xiàn)自己缺鈣，趕快買一盒含鈣的產(chǎn)品，迫不及待地服用;明天發(fā)現(xiàn)貧血，趕快又服用含鐵的產(chǎn)品，結(jié)果是家里堆了一大堆五花八門的保健品和藥品。此做法有以下缺點(diǎn)：

1.人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)仍達(dá)不到均衡。多數(shù)人缺少的營(yíng)養(yǎng)素并非一種，服用單一補(bǔ)充產(chǎn)品后，仍然缺乏多種營(yíng)養(yǎng)素。而營(yíng)養(yǎng)素之間是相互依賴的，這樣會(huì)干擾營(yíng)養(yǎng)素的效果。

2.同時(shí)服用幾種單一補(bǔ)充產(chǎn)品，有可能造成另外的營(yíng)養(yǎng)素過量。例如：某補(bǔ)鈣產(chǎn)品含有5毫克維生素D，某補(bǔ)血產(chǎn)品也含有5毫克維生素D。若兩者同時(shí)服用，就可能造成維生素D的過量。

3.補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)一定要有統(tǒng)籌思想，在醫(yī)生指導(dǎo)下，或有營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的朋友幫助下，總體判斷自己缺什么維生素和礦物質(zhì)，尋找一個(gè)適合自己的方案。