冬季養(yǎng)生，對人體有著良好的作用。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，適應(yīng)四季陰陽才能維持生命活動，并總結(jié)出春天養(yǎng)肝，夏天養(yǎng)心，秋天養(yǎng)肺，冬天養(yǎng)腎的理論。冬季是陰氣極盛、萬物收藏之季，生物處于冬眠階段，以養(yǎng)精蓄銳，適應(yīng)明春之生機。故中醫(yī)素有春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰之說。本文為你介紹冬季養(yǎng)生心吃的八大食物。

一、黃豆芽

黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。

目前市場上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無根豆芽是國家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。

黃豆芽適合人群：

一般人群均可食用。

1.青少年可多食，孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果;

2.虛寒尿多者慎內(nèi)服。

黃豆芽食療作用：

黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);

具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效;

對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。

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