要知道蘋(píng)果除了美味和營(yíng)養(yǎng)外還有一個(gè)很好聽(tīng)的名字值得我們注意：“智慧果”這說(shuō)明它對(duì)我們的大腦保健會(huì)有很好的功效。蘋(píng)果中不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì)等我們大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。這使得它還能夠提高我們?nèi)梭w的免疫力。

蘋(píng)果具有通便和止瀉的雙重功效與作用蘋(píng)果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蘋(píng)果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋(píng)果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。

蘋(píng)果有降低血壓的作用，當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠的作用。 吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。

蘋(píng)果銀耳羹，蘋(píng)果有生津、潤(rùn)肺，除煩解暑、開(kāi)胃醒酒、止瀉的功效;銀耳既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺、長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

主料：蘋(píng)果1個(gè) 銀耳10克

輔料：枸杞子適量

調(diào)料：冰糖40克

做法：

1、準(zhǔn)備好蘋(píng)果、銀耳、枸杞子、冰糖。

2、銀耳提前泡發(fā)，洗凈備用。

3、銀耳倒入電飯煲，加入適量冷水;調(diào)至煮飯檔，熬煮30分鐘。

4、加入冰糖，煮15分鐘，至糖化。

5、蘋(píng)果去皮，切小塊備用。

6、切好的蘋(píng)果倒入飯煲，繼續(xù)熬煮10分鐘，至蘋(píng)果呈透明狀即可盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/p>

貼心叮嚀：

1、蘋(píng)果不宜與海鮮同食，易引起腹瀉、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。

2、蘋(píng)果榨汁飲用，對(duì)高血壓有輔助治療作用。

3、孕婦每天吃一個(gè)蘋(píng)果，可以減輕孕期反應(yīng)。

4、飯后不宜馬上吃蘋(píng)果，容易脹氣和便秘。適合在飯前一小時(shí)或者飯后兩小時(shí)食用。