膠原蛋白是廣泛存在于哺乳動(dòng)物中的一種蛋白質(zhì)，尤其是在皮和骨中含量很高。它的氨基酸組成跟人體的需求相差很大，被當(dāng)成一種“不完全蛋白”，就是說(shuō)單獨(dú)靠它滿足人體蛋白質(zhì)需求的能力比較差。

　　但因?yàn)槟z原蛋白是皮膚的組成部分，與皮膚的老化關(guān)系密切，出于“吃什么補(bǔ)什么”的想法，許多人就希望通過口服膠原蛋白保健品來(lái)護(hù)膚。想法雖然很誘人，但到目前為止，并沒有任何確鑿的科學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)支持“口服膠原蛋白產(chǎn)品能夠美容”的說(shuō)法。女性朋友們所深信不疑的，其實(shí)只是美容行業(yè)鼓吹的一個(gè)想當(dāng)然的“理想”，而不是科學(xué)事實(shí)。

　　至于有些廣告中宣傳的“深海魚類的膠原蛋白分子量低于3000道爾頓，是最佳的護(hù)膚品”這一說(shuō)法，更是違反了生物學(xué)常識(shí)。分子量3000道爾頓最多只能有20多個(gè)氨基酸，這個(gè)數(shù)目的氨基酸根本就不能形成蛋白質(zhì)。所以說(shuō)，膠原蛋白以及其各種水解物(包括粉或口服液之類)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的能力很有限。沒有科學(xué)理論和證據(jù)支持其有延緩衰老、美膚護(hù)膚的功能。