不少養(yǎng)生類文章常常提及早餐和晚餐的重要性，獨(dú)獨(dú)沒有說一說午餐。其實(shí)，吃午餐的講究也不少，尤其是工作繁忙的上班族。午餐吃什么才好？別急，先來看看你是不是真的“會吃”午餐。

誤區(qū)1：吃得太辣

一到午休時(shí)間，不少白領(lǐng)就成群結(jié)伴地去寫字樓附近的餐廳、飯館犒勞自己。幾個(gè)同事一起撮一頓，一是每天都能換著花樣吃，二來大家關(guān)系也拉近了很多。最火的菜系要屬川菜和湘菜，許多人即使被辣得涕淚橫流，也愿意舍命相陪。

辣椒中含有充足的維生素C、豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素，對經(jīng)常面對電腦的白領(lǐng)的視力有好處。不過，太辣的食品對于胃潰瘍的人就不適合了。吃得太多，容易令食道發(fā)熱，破壞味蕾細(xì)胞，導(dǎo)致味覺喪失。

誤區(qū)2：一碗面條當(dāng)午餐

北方人比較喜歡面食，而且面食也比較方便，但是無論是水餃還是面條，都是以碳水化合物為主，較快被身體吸收利用，飽得快也餓得快，很容易產(chǎn)生饑餓感，對于下午下班晚，或者下午工作強(qiáng)度大的人來說，它們所能提供的熱量是絕對不夠的。

如果要吃的話，也應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。

誤區(qū)：3：喝酒助興

請大家謹(jǐn)記，中午千萬不要喝酒。中午喝酒不但影響下午的工作效率，而且還將嚴(yán)重影響工作質(zhì)量。因?yàn)榫频闹饕�成分是酒精，它對人的大腦有強(qiáng)烈的麻痹作用。如果一次飲用較多的酒，會使人的意識在很長一段時(shí)間內(nèi)處于混亂狀態(tài)，無法控制自己的情緒和行為。

誤區(qū)：4：快餐省事

很多人狼吞虎咽十幾分鐘就解決一頓飯，接著投入到工作中去。其實(shí)進(jìn)餐速度太快不利于機(jī)體對食物營養(yǎng)的消化吸收，還加重了胃腸負(fù)擔(dān)，影響下午工作。正常情況下，用餐時(shí)間應(yīng)該不少于30分鐘，這樣才能既保護(hù)胃，又讓大腦清靜下來，整理思緒，投入到下午的工作中去。

誤區(qū)：5：水果、零食當(dāng)午餐

有些女孩子愛美，為了保持身材苗條，以水果代替午餐。還有的人零食不離嘴，一日三餐都靠這些東西維持。其實(shí)這種習(xí)慣很不健康。水果與蔬菜的營養(yǎng)各不相同，兩者不能相互替代。米飯、面食等主食的養(yǎng)分，也是水果、零食無法提供的。長期不吃主食，很容易營養(yǎng)不良。最好的辦法是在兩餐之間適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食一些水果。

午餐吃什么最健康

一、自帶便當(dāng)

一些上班族喜歡把頭天晚上做好的飯菜帶到辦公室，中午用微波爐稍稍加熱，便可以吃到美味的私房菜。雖然準(zhǔn)備起來稍嫌麻煩，隔夜食品也不夠新鮮，但對于中午不能回家的上班族來說，這仍是實(shí)惠又健康的上選。

·推薦該裝的食物：水果、米飯、牛肉、豆制品、各種非綠葉蔬菜、酸奶等加入豆制品使?fàn)I養(yǎng)更全面;蔬菜可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等;葷菜盡量選脂肪少的，如牛肉、雞肉。

·建議不裝的食物：魚、海鮮、綠葉蔬菜、回鍋肉、肉餅、炒飯等;魚和海鮮是大腸桿菌繁殖的溫床，最容易腐敗變質(zhì)。綠葉蔬菜放的時(shí)間過長，可能出現(xiàn)中毒癥狀。

二、團(tuán)伙拼餐

很多公司中午一到，就見一群同事招呼著一起去餐廳合起來點(diǎn)餐，這是目前白領(lǐng)中比較常見的解決午餐的方式，因?yàn)榧瓤梢允箓�(gè)人的消費(fèi)降低一些，又能吃到稍微可口些的飯菜。但往往吃得比較油膩，攝入熱量過高!

營養(yǎng)專家建議：點(diǎn)餐時(shí)最好多點(diǎn)蔬菜，少吃油膩。推薦豆泡油菜、宮爆雞丁、米飯、水果盤。豆制品是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的來源，油菜等新鮮蔬菜可促進(jìn)豆制品中的微量元素吸收。在選擇葷菜時(shí)，也要盡量點(diǎn)較清淡的，宮爆雞丁就不像其他肉類含較多脂肪，同時(shí)還富含鈣、鎂、鐵等元素。白米飯，可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。飯后甜點(diǎn)，水果是最適合的選擇。

三、外賣飯盒

每近中午12點(diǎn)，各寫字樓便隱約有飯菜香味飄過，提著外賣箱子的伙計(jì)突然從四面八方冒出來。一般盒飯的行情都很好，質(zhì)量高一點(diǎn)的是三菜一湯，5-10元的價(jià)格也算實(shí)惠，可事先打電話點(diǎn)菜的外賣盒飯則更受歡迎。

營養(yǎng)專家點(diǎn)評：為了節(jié)約成本，多數(shù)快餐不會提供最新鮮的時(shí)令蔬菜。加上外賣盒飯通常是大鍋飯，往往口味欠佳，樣式變化較少，經(jīng)常食用容易使人產(chǎn)生厭煩心理。從營養(yǎng)角度分析，盒飯屬于不平衡膳食，長期食用容易導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

盒飯一族應(yīng)該餐后補(bǔ)充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果，在飯后一小時(shí)再吃，不要在餐間吃，那樣影響消化。

四、商務(wù)套餐法

有條件的白領(lǐng)應(yīng)該選擇商務(wù)套餐。商務(wù)套餐無論從衛(wèi)生角度還是營養(yǎng)角度，都是白領(lǐng)們解決午餐的最佳方式，不足之處是價(jià)格貴了些，不是所有人都承受得起的。另外，由于商務(wù)套餐中使用豬肉和雞肉原料較多，可能提供的蛋白質(zhì)會偏高，再加上酒店炒菜油水較多，脂肪和能量的攝入也偏高，所以，對于有發(fā)胖趨勢以及血脂偏高者應(yīng)挑撿清淡些的菜式。

快樂進(jìn)餐小貼士

約上飯伴。獨(dú)自進(jìn)餐當(dāng)然無趣，有幾個(gè)要好的飯伴，吃飯的時(shí)候交流一點(diǎn)八卦新聞和時(shí)尚訊息，既增加了友誼也營造一份就餐好心情。

水果零食。特別是有些女孩子喜歡吃零食，如果你的午餐不能太享受的話，比如吃面條，那么就帶些可口的零食，牛奶巧克力、腰果、小塊糕點(diǎn)、水果等等，當(dāng)然，不主張?zhí)焯烊绱恕?/p>

編后語：對于很多人來說，人生大多數(shù)時(shí)間不是在吃飯，就是在為了吃飯的路上。既然吃飯如此重要，我們不妨多了解一些關(guān)于吃飯的常識，不辜負(fù)所有奮斗。