因?yàn)槎喾N食物的精華都融合在湯里面，因此湯不僅營(yíng)養(yǎng)而且利消化，很多人都喜歡吃飯前飯后渴湯。但都對(duì)喝湯的方式?jīng)]有正確的概念，導(dǎo)致胡亂喝一通。為此今天一起來(lái)了解一下，通常我們渴湯存在的這些誤區(qū)。

一、湯的精華在湯，純喝湯就好

營(yíng)養(yǎng)師解析：

一般人認(rèn)為湯經(jīng)過(guò)燉煮后，營(yíng)養(yǎng)精華都在湯內(nèi)，所以喝湯就好!其實(shí)，不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數(shù)小時(shí)，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)仍是在肉的本身，僅喝湯不吃肉很可惜。

二、用餐最后才喝湯

營(yíng)養(yǎng)師解析：

西餐的出菜順序是先喝湯，再用主菜及副餐;中國(guó)菜則是把湯放在用餐最后。由于此時(shí)多已吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖;并且湯會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化吸收。

所以先喝湯比最后喝湯，健康且有減重效果。

三、喝湯要喝滾燙的湯

營(yíng)養(yǎng)師解析：

人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，在攝氏60度左右，超過(guò)此溫度容易造成黏膜損傷，愛喝熱湯會(huì)增加罹患食道癌風(fēng)險(xiǎn)。

建議：等湯稍涼再喝湯，較健康。

四、喝湯速度快

營(yíng)養(yǎng)師解析：

快速喝湯，等到意識(shí)吃飽了，可能已吃過(guò)量，容易導(dǎo)致肥胖。應(yīng)該慢速喝湯，不但可充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收有充裕的時(shí)間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。

五、愛喝湯，一餐可喝好幾碗

營(yíng)養(yǎng)師解析：

如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林，則不能多飲，尤其是患有痛風(fēng)、腎臟病及高血壓的人，應(yīng)避開喝這些湯。

一般人吃飯時(shí)可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e

六、用湯泡飯吃

營(yíng)養(yǎng)師解析：

用湯泡飯，由于米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期下來(lái)將引發(fā)胃病。

所以，吃湯泡飯是不利健康的。

七、晚餐時(shí)刻用餐最輕松，晚餐喝湯是三餐最佳時(shí)刻

營(yíng)養(yǎng)師解析：

湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，若是晚餐愛喝湯，距離睡覺時(shí)間近，非常容易導(dǎo)致發(fā)胖。午餐時(shí)喝湯，吸收的熱量最少。

因此，為了防止發(fā)胖，不妨選擇中午喝湯，而晚餐則不宜喝太多的湯。

八、愛喝“獨(dú)味湯”

營(yíng)養(yǎng)師解析：

每種食品所含的營(yíng)養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會(huì)缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質(zhì)和維生素。

因此，提倡用幾種動(dòng)物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使?fàn)I養(yǎng)更全面。

九、喝骨頭湯能補(bǔ)鈣

“吃什么補(bǔ)什么，喝骨頭湯補(bǔ)鈣”，但事實(shí)并非如 此。骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。

曾經(jīng)有人檢測(cè)過(guò)，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計(jì)算，估計(jì)需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。

看來(lái)湯并是隨隨便便亂喝就行的。正確的渴湯才能真正的吸收湯給孕身體的養(yǎng)份哦，還要提醒大家的是，別看喝湯是小事，但是錯(cuò)誤的喝湯還有可能誤損健康哦。