問：時(shí)常聽人說，大蒜吃多了傷眼睛，這是真的嗎？

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　　答：大蒜吃多了傷眼睛的說法，主要是指患了目赤腫痛，即西醫(yī)所指的結(jié)膜炎等眼部細(xì)菌感染性疾病，所以暴發(fā)火眼者不宜多吃大蒜。這類疾病在中醫(yī)看來有些屬于“熱癥”。而大蒜性味屬于辛溫，對(duì)熱邪引起的疾病不宜。從化學(xué)成分分析，大蒜富含硫化物及揮發(fā)油，一些揮發(fā)油由硫醚組成，大蒜的一些成分對(duì)人體的黏膜、結(jié)膜這些比較脆弱的組織具有刺激性，所以，這些組織如有因熱癥引起的不適時(shí)，應(yīng)少吃大蒜。

　　如果因?yàn)槌源笏庖�起了眼部不適，可多用清熱解毒、清肝明目的食物，如菊花、竹葉、金銀花等泡水代茶飲，即可緩解。