再過幾天便是臘八節(jié)，不少人都在感嘆一年時間過的如此之快。臘八節(jié)吃什么好?當(dāng)然是臘八粥了。但是對著人們對保健養(yǎng)生不斷地提高，臘八節(jié)難道只喝粥就夠了嗎?營養(yǎng)專家指出，冬季人體多滋補好處多多，不妨多食用當(dāng)下時令菌類：蟲草花。

“蟲草花”并非花，實質(zhì)上是蛹蟲草子實體，而不是蟲草子實體，也不是冬蟲夏草子實體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。 為了跟冬蟲草區(qū)別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。

蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經(jīng)香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內(nèi)國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。