苦瓜中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦、無毒，生則性寒、清暑瀉火，熟則性溫、養(yǎng)血滋肝，具有除邪熱、解勞煩、清心明目、解乏、解毒、益氣壯陽(yáng)、消暑、減肥等作用�？喙现泻�有生理活性蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌；它還含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，增食欲。

南瓜南瓜主要成分是水和少量淀粉質(zhì)，富含維他命A和B，具有抗氧化的作用。食用南瓜，可助消化吸收，且其中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，有利于減肥。

絲瓜絲瓜性涼、味甘，清熱化痰、涼血解毒、殺蟲、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除煩，生津止渴。絲瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通暢，且含熱量也很低。

木瓜木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的兩倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，促進(jìn)新陳代謝，從而達(dá)到減肥的目的。

冬瓜味甘淡而性微寒，利尿消痰、清熱解毒。由于肥胖人多有內(nèi)熱，冬瓜的下氣、清熱，有助于減肥。

黃瓜黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，通暢大便，且熱量含量也較低。