因為普通的飯菜和湯粥都滿足不了人們的味蕾了。很多人去吃各種奇特且味道各異的食物。好在很多人都知道燒烤對身體健康不大好。那你吃過多少不健康燒烤？目前隨著人們生活節(jié)奏的改變,每當夜幕降臨,在城市熱鬧地段的街頭常有大排檔、小食攤賣魷魚、小龍蝦、黃鱔、龜鱉、螃蟹以及豬牛羊禽等食品風味小吃，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，特別受到消費者的喜愛。

燒烤食品消費在都市的迅速發(fā)展，滿足了消費者日益增長的物質(zhì)生活求新、求變、求異的消費需求，但由于一些燒烤攤點業(yè)主飲食衛(wèi)生意識淡薄，加之必要的監(jiān)督管理工作尚未跟上，帶來一些負面效應：燒烤攤點均為室外壘灶架鍋，無固定棚亭、防蠅、防塵設(shè)備。馬路上人來車往，塵土飛揚，這樣當街加工出售燒烤等食品就很難保證衛(wèi)生，二是隨著業(yè)主們手中扇子的揮舞，一縷縷濃煙伴隨著灰塵從沾滿油污的燒烤盆子中升起，空中立即彌漫著嗆人的氣味。

嗜食燒烤食物，會對健康造成危害。燒烤產(chǎn)生兩種致癌物質(zhì)，一種是烤肉產(chǎn)生的致癌物叫苯芘，是國際公認的致癌物。當油脂加熱到高溫時，尤其是煙熏、火烤時，這種致癌物就會大量產(chǎn)生。而另一部分來自燒烤過程中滴了油但不能完全燃燒的炭，后者產(chǎn)生的大量毒氣比前者多出7～8倍。這些毒氣最大的問題就是對人體的肺、腸造成傷害，導致胃癌、腸癌的發(fā)生。

要知道吃過多少不健康燒烤并不是重點，重要的是人們在吃東西的時候有沒有健康意識。