山藥紅棗排骨湯有很好的營養(yǎng)價(jià)值，也是很多人都非常喜歡食用的飲食，但是怎么樣才能做好這個(gè)山藥紅棗排骨湯呢，怎么樣才能把這個(gè)湯的功效發(fā)揮到極致呢。

說起山藥紅棗排骨湯大家可能都沒有做過，排骨湯大家應(yīng)該經(jīng)常喝，山藥也是很常見的，這兩種都是非常有營養(yǎng)的食物，那么大家知道山藥紅棗排骨湯有哪些功效嗎，這種湯可以有效的改善人體體質(zhì)，對(duì)于體質(zhì)虛弱的朋友很有幫助，那么山藥紅棗排骨湯應(yīng)該怎么做呢，下面我就給大家介紹一下這方面的內(nèi)容：

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。山藥的模樣雖然貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細(xì)的圓柱狀，肉白而堅(jiān)，咀嚼時(shí)口感微酸發(fā)黏，但是“不可貌相”，作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。更值得一提的是，山藥對(duì)于愛美的美眉們來說，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。山藥還能生津潤(rùn)燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。冬季皮膚極易干燥，因此更應(yīng)該多吃山藥，能潤(rùn)澤皮膚。

一、山藥紅棗排骨湯材料藥材：山藥250克、紅棗6顆。食材：排骨250克、生姜2片。調(diào)味料：鹽適量。山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營養(yǎng)素可為人體所吸收，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者，可利用山藥來改善。此湯不僅可開胃，亦能補(bǔ)充體力，增加身體的抵抗力。

二、山藥紅棗排骨湯材料：凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。山藥紅棗排骨湯制法：

1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。

2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒。

3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時(shí)，放入山藥3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

三、功效：山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營養(yǎng)素可為人體所吸收，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者，可利用山藥來改善。此湯不僅可開胃，亦能補(bǔ)充體力，增加身體的抵抗力。適用癥狀：先兆流產(chǎn)。藥膳功效：改善孕婦脾胃虛弱、食欲不佳或疲勞等癥狀。

四、保健智庫

1、山藥性平味甘，含有淀粉、維生素C等成分，具有清虛熱、固腸胃的作用。

2、紅棗性平味甘，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、有機(jī)酸等成分，可健脾胃。醫(yī)師叮嚀：身體虛弱但兼有實(shí)熱癥狀者，應(yīng)避免食用此藥膳。

只要通過這些方法，我們就可以將山藥紅棗排骨湯的功效發(fā)揮到極致，讓我們可以吃的更加的健康啦，這些都是非常有效的作用喝方法。