你扔掉的下腳料恰好能抗癌？為什么這么說(shuō)呢？其實(shí)很多食物我們覺(jué)得表皮不能吃，但恰恰是這些表皮確實(shí)非常有用的物質(zhì)。比如說(shuō)抗癌或者殺死細(xì)菌病毒等，都是男人抗癌必須的物質(zhì)。

1、茄子皮

很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但營(yíng)養(yǎng)專家建議吃茄子不要去皮，因?yàn)樗�的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。還有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強(qiáng)，其效力甚至超過(guò)了抗癌藥物干擾素。

2、魚(yú)鱗

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚(yú)鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品�？稍鰪�(qiáng)人的記憶力，延緩腦細(xì)胞衰老，預(yù)防高血壓及心臟病。此外，常吃魚(yú)鱗還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折。

3、豆腐渣

膳食纖維、鈣等營(yíng)養(yǎng)素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃。

把豆腐渣、面粉、牛奶、雞蛋混和一起做成小餅，非常受糖尿病患者的歡迎，口感也很不錯(cuò)。因?yàn)槎垢�渣富含纖維素，可緩解人體對(duì)多余糖分的吸收。吃一些像魚(yú)香肉絲、糖醋里脊這樣的“甜食”時(shí)，可以再做一盤有豆腐渣的菜。

4、菜根

香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等疾病的理想食品。

5、橘絡(luò)

有些人吃橘子是會(huì)把橘子“脫光光”，你知道嗎?橘絡(luò)中含有一種名為“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管滲血，有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。

其實(shí)這些食物本來(lái)就不難吃，除了魚(yú)鱗之外。這些食物如果你覺(jué)得生吃對(duì)身體不好的話，那就盡量改變一下烹飪的辦法，比如換一種方法來(lái)烹調(diào)，相信效果要好得多。