人類也可以感染口蹄疫，口蹄疫據(jù)科學家解釋，口蹄疫病毒幾乎不會感染人類，但人類接觸或攝入被污染的畜產(chǎn)品后，口蹄疫病毒會通過受傷的皮膚和口腔黏膜侵入人體。

口蹄疫病毒是一種很小很小的致病性微生物，需在幾十萬倍的電子顯微鏡下才能看到，其大小只有20～25納米(一納米為十億分之一米)。它只有核糖核酸(RNA)和一些蛋白物質。

雖然口蹄疫病毒很小，但它還是一個病毒的小家族。它有7個血清型，以下還有幾十個亞型，各型間幾乎沒有什么交叉免疫，也就是說患了O型口蹄疫對其他型口蹄疫病毒感染無保護作用。這個現(xiàn)象有點類似流感病毒感染無交叉保護現(xiàn)象。

口蹄疫病毒主要感染對象是偶蹄類動物。家畜中最易感的是黃牛，其次是牦牛、犏牛、水牛和豬，而駱駝、綿羊、山羊又次之。犢牛比成牛易感，病死率也高。

在野生動物中，黃羊、鹿、麝和野豬也可感染發(fā)病，還有其他野生動物如野牛、駝羊、巖羚羊、大象也可感染口蹄疫，馬對口蹄疫有很強的抵抗力。但必須注意，在某些流行過程中牛感染性很強，羊和豬則很難感染;而在某些流行過程中豬有強烈感染性，牛、羊很難感染。

人類也可以感染口蹄疫，另外，傳染病醫(yī)院專家介紹說：人感染口蹄疫的癥狀是突然發(fā)熱，口、咽、掌等部位出現(xiàn)大而清亮的水皰，沒有有效的治療辦法，這些癥狀經(jīng)2～3周后可自然消失，不留疤痕。