患上肺結(jié)核以后是極其痛苦的，因?yàn)槭艿搅朔谓Y(jié)核的影響，所以患者的身體健康就會(huì)受到特別嚴(yán)重的傷害，并且?guī)Ыo他們很多的痛苦，應(yīng)對(duì)肺結(jié)核并不是治療那么簡單，還要注意患者的飲食，來看看肺結(jié)核患者的飲食安排有哪些。

肺結(jié)核患者的飲食安排：

一、保證足夠的熱量供應(yīng)，“因?yàn)榻Y(jié)核病人大多數(shù)有長期低熱、盜汗等癥狀，熱量消耗大，須及時(shí)補(bǔ)充。”薛植強(qiáng)科長說，這些熱能主要從糧食和油類中獲得，所以除通常的一日三餐外，可增加12餐副餐，選擇糕點(diǎn)、粥湯類，但不能影響下頓正餐的食欲。

二、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不僅是人體組織細(xì)胞生長、修補(bǔ)的必須材料，而且是酶、激素和抗體的重要來源。結(jié)核病人因受結(jié)核桿菌的作用，組織器官往往有干酪樣壞死，組織蛋白大量溶解破壞，結(jié)核病灶的修復(fù)也需要蛋白質(zhì)，故需選食優(yōu)蛋白質(zhì)以補(bǔ)充機(jī)體蛋白質(zhì)的損失，諸如魚、蝦、肉、蛋、奶、禽蛋、豆及其制品都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品。

三、補(bǔ)充足量維生素及鈣等，多吃富含維生素的食品，如動(dòng)物肝、綠色新鮮蔬菜、花生、水果等。必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素片，如維生素b、魚肝油丸等。因結(jié)核病灶的修復(fù)鈣化需要補(bǔ)充大量的鈣，故鈣、磷等礦物元素不可缺，這類食物有奶類、海產(chǎn)品、骨頭湯等。煮骨頭湯時(shí)最好加點(diǎn)食醋，以利鈣、磷的溶解和人體吸收，可加速結(jié)核病灶的鈣化。

四、飲食宜清淡，色香味俱全以增進(jìn)食欲，脂肪則不宜過多，脂肪雖可提供較多的熱量，但會(huì)增加消化系統(tǒng)特別是肝臟的負(fù)擔(dān)，降低食欲，影響進(jìn)食量。辛辣及有刺激性食物、調(diào)味品不宜用，因?yàn)檫@些食物容易刺激引起咯血和病灶擴(kuò)大，加重病情。

幾種食物須慎食

結(jié)核病人也要講忌口，特別是在使用抗癆藥物期間。薛植強(qiáng)科長表示以下幾種食物須慎之又慎：

菠菜：含有多量草酸，草酸進(jìn)入人體后與鈣結(jié)合生成不溶性草酸鈣，造成人體缺鈣，從而使結(jié)核病灶不易鈣化，故應(yīng)忌食。

菠蘿：含有蛋白水解酶，可以使肺部病灶的纖維組織溶解，進(jìn)而使病灶擴(kuò)散吐血。

茄子：肺結(jié)核病人使用抗癆藥物期間，吃茄子易發(fā)生過敏反應(yīng)，出現(xiàn)臉面潮紅、皮膚瘙癢、煩躁、全身紅斑、惡心嘔吐，甚至血壓下降、胸悶等癥狀。

牛奶：肺結(jié)核病人若在使用利福平等抗癆藥，不宜同時(shí)喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ炭梢越档蜕鲜鏊幬锏奈�收，可以服�?小時(shí)后喝牛奶。

部分魚類：結(jié)核病藥物異煙肼對(duì)神經(jīng)有影響，表現(xiàn)為不安定、欣快感、記憶力減退、注意力不集中、頭痛、眩暈、失眠等，可能與本藥抑制單胺氧化酶有關(guān)。故當(dāng)服用異煙肼而又食用含組織胺較高的魚類時(shí)，易引發(fā)上述中毒性反應(yīng)。此類魚多是青皮紅肉的熱帶魚，如：馬丁魚、青占魚、沙丁魚等。

其他：酒、茶、豆?jié){、米湯等在服用利福平期間亦不宜同食，因?yàn)檫@些食物可以減少利福平的吸收，從而降低療效。另外，還要戒煙戒酒。

結(jié)核病人的藥膳

在堅(jiān)持抗結(jié)核治療原則的基礎(chǔ)上，輔以藥膳可提高治療效果。

蓮子百合瘦肉湯：百合、蓮子各30克、瘦肉200-250克，三樣一起放進(jìn)瓦煲加水煲湯，鹽少許調(diào)味。

百合黃精粥：百合、山藥、黃精各30克，煮粥食用，每天一次，補(bǔ)肺健脾。

黃精粥：黃精30克，洗凈煎取濃汁后，加入粳米100克煮粥，粥成后加入白糖食用。適用于脾胃虛弱、體倦無力無力、食欲不佳、干咳無痰或咳血者。

馬錢子雞蛋：馬錢子12克砸碎，用開水浸泡1小時(shí)，在放入雞蛋7個(gè)，文火煮1小時(shí)，將蛋撈出，用冷開水浸泡片刻，再放藥液中泡1小時(shí)。煮蛋過程中謹(jǐn)防把蛋皮弄破，破皮蛋絕對(duì)不可食用。每天早晨空腹吃1個(gè)雞蛋，7天為一個(gè)療程，隔7天再服一個(gè)療程。

沙參粳米粥：北沙參15克搗碎，與50克粳米、適量冰糖同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至參爛米開花，粥面有油為度，分早晚2次，溫?zé)岱�用�?/p>

雞蛋銀耳漿：雞蛋1個(gè)打入碗內(nèi)，銀耳3個(gè)泡開與500克豆?jié){同煮，煮好時(shí)拌入雞蛋漿和白糖食用。

黑豆紅棗粥：黑豆、黃芪各30克，紅棗10枚同煮1小時(shí)，以水將完為好。早晚分服，主治肺結(jié)核盜汗。

豬肺花生煎：豬肺一具洗凈切塊，同花生米100克共入鍋內(nèi)，文火燉1小時(shí)。每日2次，每次1大碗，吃肺和花生米，治肺燥咳嗽帶血。

其他：百合煲豬肺、蟲草煲雞湯、鱔魚沙參湯、雪梨煲豬肺、羅漢果瘦肉湯等也可食用。

上面的這些內(nèi)容介紹的就是有關(guān)于肺結(jié)核患者的飲食安排了，肺結(jié)核患者是一定要注意自己的飲食的，如果飲食方面不當(dāng)?shù)脑捠菚?huì)加重病情的，而且肺結(jié)核的患者也要注意適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行運(yùn)動(dòng)，如果過量運(yùn)動(dòng)會(huì)引起病發(fā)。