高血壓對于老年朋友們的健康以及生命安全來說都是有很大威脅的，但在老年人群中患有高血壓的老人卻普遍存在，那么大家是否知道，有哪些常見的因素是會導致高血壓的呢？治療高血壓有用的食材又有哪些呢？

高血壓是現(xiàn)代人常見的一種非傳染性疾病，高血壓的危害也會因為患病時間長短而改變。一般前期的高血壓多會帶來眩暈、頭疼等問題，而到了后期則會對血管造成傷害，同時容易出現(xiàn)并發(fā)癥如心肌梗死、腦出血等。所以，防治高血壓是預防疾病中的一項重要工作。

導致高血壓的原因是什么呢?以及哪些食物具有防治高血壓的作用呢?下面我們一同來了解高血壓的飲食。

一、高血壓的原因

1.遺傳

根據(jù)調查顯示有60%的高血壓患者有家族史，而其中30%-50%具有遺傳的背景，所以現(xiàn)代常認為高血壓屬于基因引起的，具有遺傳性。

2.工作環(huán)境或生活環(huán)境造成

工作壓力大、生活環(huán)境差等，這些會引起精神緊張和焦慮、容易激動，同時不良的視覺刺激也或導致腎上腺素分泌，血管收縮，血壓升高。

3.年齡的影響

雖然高血壓患者在現(xiàn)代越來越年輕化，但是更多的患者還是屬于中老年人。

4.不良的飲食習慣

首先，高鹽分食物、低鉀飲食、喝酒、吸煙、飽和脂肪酸、反式脂肪酸等等，這些不良的飲食習慣會導致血壓升高，其中吸煙容易導致動脈粥樣化、動脈硬化，飽和脂肪酸和反式脂肪酸容易引起人體肥胖，血液粘度增高，血栓形成等等，導致高血壓和高血壓并發(fā)癥。

5.藥物和疾病

一些藥物如腎上腺一類藥物容易引起血壓升高，而疾病如肥胖癥、甲狀腺疾病、腎臟病等，同樣會導致血壓升高。

二、吃哪五種蔬菜

1.芹菜

芹菜能降血壓一直被大家熟知，芹菜之所以能夠降血壓可以從兩方面來看。

首先，根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學來看，芹菜具有清熱利尿、消腫解毒等作用，能鎮(zhèn)定安神，促進鈉離子的排出，具有一定的降血壓作用。

其次，經(jīng)過現(xiàn)代科學發(fā)現(xiàn)，芹菜中富含的維生素P對血管和血液具有諸多作用�？梢栽鰪娒�細血管壁，防止瘀傷和出血;提高血管的抵抗力，降低通透性，預防腦溢血;還可以防止維生素C被氧化破壞。

所以，吃芹菜有助于控制高血壓。但是吃芹菜要注意少油、少鹽，這樣才能起到作用。

2.海帶

海帶之所以能夠降血壓源自于其表面的甘露醇，海帶表面的白霜常被認為是一種霉變物質，但卻是海帶中的精華。甘露醇在醫(yī)學上屬于一種利尿劑，可以降低顱內壓、眼內壓，常被當做急救藥物。

另外，海帶還具有降脂、降糖和提高免疫力的作用，其中含有的大量膳食纖維和不飽和脂肪酸，可以清楚血管壁上的膽固醇，防止血栓形成，從側面降低血壓。

3.茄子

首先，在中醫(yī)看來茄子性味苦寒，具有散血瘀、通絡、消腫止痛和止血等作用。而且茄子中的皂甙降低膽固醇效果明顯，對降血壓具有一定療效。

其次，茄子中紫茄子含有的維生素P最高，增加微血管的韌性，預防高血壓并發(fā)癥。

另外，茄子還含有大量的鉀元素，具有平衡血壓的作用。

茄子在食用的時候要避免油燜茄子、地三鮮等食用方法，其中容易含有大量的油脂。

4.冬瓜

冬瓜也具有降血壓的作用，冬瓜性味甘、寒，具有消熱、利尿和消腫的作用。同時其含鈉量低，對于動脈硬化、冠心病、高血壓和腎炎等就有一定調理作用。

另外，冬瓜也屬于高鉀低鈉的蔬菜，鉀元素具有平衡血壓的作用，而且其含有的多種礦物質更有利于身體的保健。

5.香菇

香菇的養(yǎng)生價值很高，其中含有嘌呤、膽堿、氧化酶、酪氨酸和一些核酸類的物質，這些物質可以起到降血壓、降膽固醇和降血脂的作用，同時對于動脈硬化也有防治作用。

另外，香菇中的多糖類物質可以提高人體免疫力，其水提取物具有抗氧化作用，核糖核酸類物質還具有抗癌作用。

所以，香菇味道鮮美功效多，而且干香菇比鮮香菇更具有營養(yǎng)價值，清洗時不宜過度搓揉，其還能起到補鈣作用。

高血壓是現(xiàn)代人常見的一種疾病，其危害主要來自于并發(fā)癥，容易引起腦溢血、心臟疾病、腎臟疾病、猝死等等。上文我們簡單的給大家介紹了一些有利于控制血壓的食物，芹菜、海帶、茄子、冬瓜和香菇，雖然是我們餐桌上常見的食物，但是這些食物具有一定控制血壓的作用，希望通過這里的了解，你能學會食療高血壓。

高血壓作為老年人群的一種常見疾病，必須要引起所有老年朋友我們的重視和關注，了解了導致高血壓的原因，對一些我們可以控制的因素，大家一定要做好相關的預防措施。