生活中老年人常受消化不良和便秘困擾，極大地降低了生活質(zhì)量，相當(dāng)一部分老年人常常服用瀉藥維持大便通暢。但長(zhǎng)期服用瀉藥，會(huì)給身體健康帶來(lái)危害。不妨多吃一些香油，能很好地輔助治療便秘。

芝麻香油對(duì)老年人是非常好的調(diào)味品。隨著年齡增長(zhǎng)，老人消化功能減退，不宜食用油炸等不易消化的食物，應(yīng)該多吃湯湯水水比較稀的食物，做飯的時(shí)候加些香油作為調(diào)味品，濃郁的香油味，對(duì)消化功能已減弱的老年人來(lái)說(shuō)，不僅可增進(jìn)食欲，更有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，香油本身的消化吸收率也較高，可達(dá)98%。

除潤(rùn)腸通便外，香油還有很多好處，如保護(hù)血管。香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物。香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。另外，香油中的卵磷脂不僅滋潤(rùn)皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油還可保護(hù)牙齦和口腔。

香油中油脂含量豐富，熱量多，所以老人還應(yīng)根據(jù)自己的身體調(diào)整食用量。健康老人每日的香油食用量應(yīng)控制在5毫升以?xún)?nèi)�；加�冠心病、高血壓、糖尿病、血脂異常的老年人則不宜多食。

香油雖然可以緩解老年人便秘，但是要講究方法，不可盲目使用，要在醫(yī)生的指導(dǎo)建議下進(jìn)行使用。總之，若要預(yù)防便秘，就要保持大便通暢，首先要調(diào)整飲食習(xí)慣，平時(shí)多吃含纖維素多的綠葉蔬菜和水果，牙齒不好的老人，可將蔬菜、水果切碎后再慢慢咀嚼，少吃辛辣刺激性食物。

誤區(qū)：一氣喝半斤腹瀉進(jìn)醫(yī)院

“有個(gè)老人聽(tīng)說(shuō)喝香油能治便秘，一口氣喝了半斤，結(jié)果引發(fā)腹瀉，進(jìn)了醫(yī)院。”

70多歲的李大爺和老伴都住在寧德路的一家老年公寓，三天前，李大爺就開(kāi)始便秘，大便結(jié)干。老伴勸他去醫(yī)院看看，執(zhí)拗的李大爺說(shuō)什么也不愿意去，聽(tīng)說(shuō)喝香油可以治便秘，李大爺就一口氣喝了半斤，結(jié)果夜里就開(kāi)始拉肚子，今早晨已經(jīng)拉得脫水了，腹痛難忍，被120送到了醫(yī)院。

香油是否有治療便秘的功效?醫(yī)生表示，香油可以起到潤(rùn)腸通便的作用，但要控制喝的量，每天保證在兩勺以?xún)?nèi)就沒(méi)有問(wèn)題，否則可能引起腹瀉。

老人容易便秘，應(yīng)該多吃粗纖維的食物，多飲水，避免久坐少動(dòng)，多活動(dòng)，養(yǎng)成定時(shí)上廁所的習(xí)慣。如果問(wèn)題嚴(yán)重，一定要到醫(yī)院就醫(yī)。

食療

洋蔥拌香油

做法：買(mǎi)回洋蔥若干，洗凈后切成細(xì)絲，一斤細(xì)絲半斤一兩半香油，再腌半個(gè)小時(shí)后，一日三餐當(dāng)咸菜吃，一次吃三兩，常吃可以阻止便秘的出現(xiàn)。