健康食品榜中榜并不都適合老人。世界衛(wèi)生組織近日發(fā)布2011年健康食品排行榜，鵝肉成為最受推崇的肉食，紅薯成為最佳蔬菜，木瓜則取代蘋果成為健康水果冠軍。上榜食物符合老年人的飲食健康嗎?“有些推薦不太符合中國人的飲食習(xí)慣，有些推薦并不健康。”

肉食類冠軍鵝肉：不推薦

世衛(wèi)推薦理由：鵝肉、鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對心臟健康有益。

專家解讀：鵝肉對心臟健康確實有益。但我并不推薦，因為鵝肉屬于發(fā)物，是禽肉中的紅肉，很多慢性病、慢性炎癥、腫瘤患者都不宜食用。其實，對于國人而言，最好的肉食是魚肉。禽肉中，我認(rèn)為最好的是鴨肉，鴨肉性溫，比雞肉滋補，慢性病人也適合吃。

蔬菜類冠軍紅薯：最好熟吃

世衛(wèi)推薦理由：紅薯中的化學(xué)物質(zhì)含量較低，纖維含量高，有抗癌的作用。

專家解讀：紅薯有防癌功效，在抗腫瘤的食物排行中，我認(rèn)為也應(yīng)排在首位。紅薯最好熟吃，因為經(jīng)過蒸煮后，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。我們也可以將它和米飯、面條放在一起煮著吃，這也符合國人的口味。

水果類冠軍木瓜：老人少吃

世衛(wèi)推薦理由：木瓜第一次取代蘋果，成為健康水果的第1名，蘋果則降到了第7位。原因是木瓜中含有木瓜酵素，有抗氧化的作用。

專家觀點：木瓜好處雖多，但老年人應(yīng)該少吃，因為木瓜含糖量非常高。其實作為大眾水果，蘋果還是不錯的選擇。在選擇時，脆蘋果比粉蘋果營養(yǎng)價值高。

食用油冠軍橄欖油：有缺陷

世衛(wèi)推薦理由：橄欖油、玉米油和米糠油都含有大量不飽和脂肪酸，能清除人體血管壁上的膽固醇，有助于預(yù)防高血脂、動脈硬化及冠心病。

專家解讀：對于玉米油，我有不同的看法。玉米油中的歐米茄6含量較多，它是慢性炎癥的導(dǎo)火索，攝入量多了的話，會加重慢性炎癥的癥狀。橄欖油也存在自身缺陷，不能耐高溫，適合涼拌。米糠油則比較少見。對于國人而言，其實花生油、茶油都是不錯的選擇。

世衛(wèi)最新健康食品排行榜

肉食類

鵝肉、鴨肉、雞肉

蔬菜類

紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜

水果類

木瓜、橘子、橙子、草莓、獼猴桃、芒果、蘋果

食用油

橄欖油、玉米油、米糠油

特別提醒：不用追捧上榜食物

大家不應(yīng)該對上了排行榜的食物太過于追捧，不應(yīng)該一日三餐就捧著這幾樣食物。特別是老年人，很多人的食譜現(xiàn)在已經(jīng)非常的單調(diào)，其實拋開排行榜，只要我們飲食多樣化，少葷多素，多吃蔬菜水果，就做好了健康飲食。