水是生命之源，水分別占人的大腦和血液重量的85%和90%。為保證正常的生理代謝，人每天必須適量飲水。然而有關(guān)專(zhuān)家指出，由于人們的飲水方式不當(dāng)，“生命之源”正在變成“生命之患”，威脅著人類(lèi)的健康。

水在人體中既是溶劑、清潔劑、潤(rùn)滑劑，又是冷卻劑、緩沖劑。正因?yàn)樗�的存在，營(yíng)養(yǎng)輸送、食物消化、體溫調(diào)節(jié)、廢物排泄、體液循環(huán)等人體生命過(guò)程才得以順利進(jìn)行�？茖W(xué)研究表明，在無(wú)食物的情況下，如果有充足的水供應(yīng)，人的存活極限為90天。但如果沒(méi)有水，在16至23攝氏度的氣溫下，人一般只能存活10天，如果處在36攝氏度的高溫下，則僅能存活3天。水對(duì)人至關(guān)重要，然而人們卻不知道該怎樣飲水、飲什么樣的水，以致惹病上身!人們每天都飲用大量的水，但很少有人知道健康的飲水方式

生水、冰水喝不得

為圖舒爽，有些人在嚴(yán)重口渴或烈日炎炎下往往猛灌生水或冰鎮(zhèn)水。專(zhuān)家指出這對(duì)人的健康非常不利。生水中含有大量微生物，尤其是未煮沸的自來(lái)水中含氯，它與水中殘留的有機(jī)物相互作用可產(chǎn)生一種叫三羥基的致癌物質(zhì)。據(jù)調(diào)查，經(jīng)常飲用生水的人，患膀胱癌、直腸癌的可能性大大增加。飲用冰鎮(zhèn)水會(huì)帶來(lái)暫時(shí)的舒爽，但大量飲用會(huì)導(dǎo)致汗孔排泄不暢，機(jī)體散熱困難，最終因余熱蓄積而誘發(fā)中暑。

口渴或天氣炎熱時(shí)喝開(kāi)水或加鹽的溫?zé)崴�，有益人體健康。中國(guó)醫(yī)促會(huì)健康飲水專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任李復(fù)興說(shuō)，煮沸3分鐘的開(kāi)水，即無(wú)細(xì)菌又可保持對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外，夏天人大量出汗后人體鹽分大量流失，如果光喝不加鹽的水，進(jìn)入體內(nèi)的水不僅不能保留在組織細(xì)胞內(nèi)，反而更容易隨汗液或尿液排出體外，結(jié)果越喝越渴，并能引起心慌、無(wú)力等低鈉血癥狀。同時(shí)，熱開(kāi)水也比冰鎮(zhèn)水更能解渴，因?yàn)闊衢_(kāi)水進(jìn)入機(jī)體后，能迅速滲入細(xì)胞，使失水后的機(jī)體及時(shí)得到水分補(bǔ)充。