中國(guó)35至74歲人群中，高血壓的發(fā)病人數(shù)已接近一億三千萬(wàn)，每年新增300萬(wàn)以上。俗話說(shuō)“病從口入”，這血壓的不正常往往也是由于現(xiàn)代人胡亂吃喝造成的。所以，要想擁有健康的血壓，還必須人健康的膳食開(kāi)始。

你是達(dá)標(biāo)一族還是超標(biāo)一族?

健康的血壓有兩個(gè)值(俗稱“高壓”或“上壓”)，應(yīng)在120～139mmHg之間，另一個(gè)是舒張壓(俗稱“低壓”或“下壓”)，應(yīng)在80-89mmHg之間。超過(guò)或低于這兩個(gè)范圍，都是不健康的。

我國(guó)高血壓患病呈北高南低的明顯差異，這和膳食鹽分?jǐn)z入量的高低分布呈現(xiàn)明顯的正相關(guān)關(guān)系。目前我國(guó)北方人均每日食鹽量為12～14克，達(dá)到WHO推薦值的200%～230%。

世界衛(wèi)生組(WHO)推薦健康人每日吃鹽量不宜超過(guò)6g，糖尿病非高血壓患者不超過(guò)5g;高血壓患者不超過(guò)3g;糖尿病高血壓患者不超過(guò)2g。

過(guò)多鈉鹽是罪魁禍?zhǔn)诪槭裁锤哐獕焊�鹽關(guān)系這么大呢？

1、我們吃的食物里面，鹽的主要成分是氯化鈉，鈉多了，體內(nèi)保留的水分便增多，導(dǎo)致心臟負(fù)擔(dān)增加，心血管壁的壓力就會(huì)增大，這樣容易損傷血管內(nèi)膜；

2、過(guò)多的鹽可以使血管內(nèi)部細(xì)胞的穿透力增加，引起血管壁的腫漲，血管腔變小，血壓就升高了；

3、過(guò)多的鹽也改變了血壓“晝高夜低”的規(guī)律，這可能也是老年高血壓患者發(fā)生中風(fēng)的一個(gè)危險(xiǎn)因素。

紅燈食品要警惕

牛羊髓，是一種高脂肪，高膽固醇食品。多食容易引起血壓、血脂升高。

肥肉、五花肉、熏肉，可高達(dá)90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動(dòng)脈硬化。

豬肝、豬腰100克豬肝中，含膽固醇約368毫克，而豬腰達(dá)到了405毫克。膽固醇過(guò)高易引起高血壓及高血脂。

葡萄糖、果糖及蔗糖，過(guò)多食用易引起血脂升高。提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米等。

鴨蛋(尤其是鴨蛋黃)所含的膽固醇量極高，大量食用易造成心血管疾病。

動(dòng)物油、生豬油，容易凝固沉淀在血管壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。同時(shí)含有較多的膽固醇，容易得高血壓等疾病。

胡椒、辛辣調(diào)料、性燥，辛走氣，熱助火。正常人將胡椒0.1g含于口內(nèi)而不咽下，測(cè)定前后的血壓，均能引起血壓上升，收縮壓平均升高13.1mmH，舒張壓升高18.1mmH，均于10～15分鐘后復(fù)原。由此可見(jiàn)，血壓本來(lái)就偏高的人忌吃胡椒等辛辣食品。

香煙，抽煙是造成心臟血管疾病、惡性高血壓的主要危險(xiǎn)因子，應(yīng)制定可行的戒煙計(jì)劃，確實(shí)戒煙。