現代生活中，膽固醇和甘油三酯超標已經成為中年人最大的健康威脅。其實不必一定依賴藥物，調整飲食就可以安全降血脂，其中堅持八種飲食習慣最有效。

早餐一碗燕麥粥

研究發(fā)現，每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使人體血液中“壞膽固醇”濃度降低10%。經常攝入燕麥有助控制體重，促進血脂高者恢復正常水平。

小提示：煮燕麥粥時水宜稍多放，煮開后宜用文火再煮約10分鐘。也可加牛奶食用，或在燕麥粥中加入少量瘦肉末調味，既降血脂又補充優(yōu)質蛋白質，保證營養(yǎng)均衡。

午餐半碗豆

研究顯示，每天中午只要吃半碗豆類，可在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。即使膽固醇水平正常的人，多吃豆制品也有助于減少心血管疾病的發(fā)生。

小提示：烹調前一定要浸泡充分，浸泡可以使豆類中某些糖類降解，減少對消化道的不良刺激。

晚餐三瓣大蒜

經常食用大蒜有防治高血脂癥、冠心病、高血壓的作用。每天吃3瓣大蒜，持續(xù)8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。生吃熟吃效果都不錯。

小提示：大蒜蘿卜汁可降血脂。方法是：大蒜3瓣，白蘿卜100克。先將大蒜切碎搗成大蒜汁。將蘿卜除去根、須，洗凈，切碎，搗爛取汁，用潔凈紗布過濾，將白蘿卜汁與大蒜汁充分攪和均勻即可。早晚兩次服用。

每天吃半個洋蔥

洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物等成分，具有降低血脂和預防血栓形成的作用。冠心病患者每日可食用50克左右洋蔥（約半個）。

小提示：醋泡洋蔥降脂減肥。方法是：洗凈一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約兩到三分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入五大湯匙的食用醋，然后放在冰箱里，第二天早晨食用。

用橄欖油作食用油

通常來說，吃油多的人血脂高。但地中海沿岸的居民橄欖油的消費量居世界之首，那里的人卻很少有肥胖和心血管問題，這要歸功于橄欖油中的單不飽和脂肪酸。

小提示：橄欖油能部分抑制胃的運動，這樣，胃內食物會較緩慢地進入十二指腸，“飽”的感覺更加明顯，以便更好地促進消化及營養(yǎng)物質在腸部的吸收。