在日常生活中，老人多吃新鮮的玉米，有身體有很多好處。

首先，鮮玉米中含有大量的維生素E。維生素E有促進(jìn)細(xì)胞分裂，延遲細(xì)胞變老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，能推遲人體老化，減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退的癥狀。

玉米中同時(shí)含有許多維生素A，它對(duì)防治老年常見的干眼癥、氣管炎、皮膚干燥及神經(jīng)麻痹等都有輔助療效。

新鮮玉米中富含賴氨酸。賴氨酸不僅是人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分，而且能控制腦腫瘤的生長(zhǎng)，對(duì)治療癌癥有一定作用。研究發(fā)現(xiàn)，多吃些鮮玉米可抑制抗癌藥物對(duì)人體產(chǎn)生的副作用。

另外，鮮玉米中的纖維素既多又長(zhǎng)，經(jīng)常吃一些玉米，能使大便通暢，防治便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發(fā)生，同時(shí)，對(duì)防治直腸癌、消除動(dòng)脈中的膽固醇也有益處。