蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富 但老人千萬(wàn)不能啃蘋果核
蘋果富含多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素，保健功效也很好，受到老人們的喜愛(ài)。但是最近有一項(xiàng)新的研究證明老年人吃蘋果別啃得太狠，因?yàn)楣撕袣淝杷�，不利健康�?/p>
眾所周知，蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。
但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過(guò)分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是：吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。
老年人牙齒不好的可以選擇吃一些軟的蘋果，但是一定是要新鮮的蘋果才有利于老人的身體健康。
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