什么叫做食不過量?老年人又為什么要做到食不過量呢?下面的文章將為您解答您心中的疑惑，只要您仔細(xì)閱讀，牢牢記住其中的要點(diǎn)，您一定能夠從中獲益。

食不過量指每天攝人的各種食物所提供的能量不超過人體所需要的能量。人體的進(jìn)食量通常受食欲控制，而食欲又受到遺傳、胎兒和幼年期營(yíng)養(yǎng)供給、生理需要、食物成分、烹調(diào)加工和包裝形式、身體活動(dòng)水平和心理狀態(tài)等多種因素的影響。正常生理狀態(tài)下，食欲可以有效地控制進(jìn)食量，保持健康的體重，此時(shí)的食不過量就是吃飽而不吃撐。但是由于種種原因有些人不能有效的控制進(jìn)食量，滿足其食欲的進(jìn)食量往往要超過實(shí)際需要。造成過多的能量攝人，引起體重過度增加。在這種情況下，食不過量就意味著適當(dāng)限制進(jìn)食量。

研究表明，人在30歲以后，人體基礎(chǔ)代謝所需要的能量逐漸減少，60—69歲約減少20%，70歲以上約減少30%，加之老年人體力活動(dòng)減少，活動(dòng)強(qiáng)度減低，因此老年人的能量需要也隨之減少。老年人血脂容易偏高，動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等的發(fā)病率呈逐漸上升趨勢(shì)。許多研究表明，這些慢性疾病與長(zhǎng)期攝食過量有關(guān)。進(jìn)入老年，飲食有節(jié)，食不過量，既適合老年人生理功能改變，不會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān);也減少代謝產(chǎn)物，保護(hù)肝腎功能。因此老年人，尤其是肥胖老年人要強(qiáng)調(diào)“食不過量”。

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