老人的飲食有別與年輕人，老人的消化吸收功能都在退化，對營養(yǎng)素的需求加大，在平時飲食中就要加強對六大營養(yǎng)素的攝入。

原則1、注意增加鈣質(zhì)的攝入

中老年人一旦缺鈣的話，骨頭就會變得比較脆軟，輕輕的碰撞到也可能造成一些損傷，所以平時的飲食中應(yīng)該多注意鈣質(zhì)的攝入，可以多吃一些鈣質(zhì)含量豐富的食物。

原則2、注意增加碘的攝入

人體內(nèi)一旦缺乏碘的話，就會使得甲狀功能減退，新陳代謝功能隨即降低，就嚴重的影響到脂肪的分解，所以中老年人更應(yīng)該注意碘的攝入，保證新陳代謝的運行速度正常。

原則3、注意纖維素的攝入

隨著年齡的增長，人體的消化道運動功能就會降低，很容易出現(xiàn)便秘的情況，而纖維素具有很好的通便作用，還能夠有效的預(yù)防糖尿病、動脈硬化以及高血壓等問題，所以應(yīng)該注意纖維素的攝入。

原則4、注意蛋白質(zhì)和維生素的攝入

由于體質(zhì)的問題，老年人對蛋白質(zhì)的消化利用能力會逐漸的下降，所以在平時就應(yīng)該多注意高質(zhì)的蛋白質(zhì)攝入，這樣才能夠滿足身體所需。再者，由于中老年人的消化吸收功能下降，飲食中的維生素就不會得以充分的利用，所以也要引起重視。

原則5、少吃含熱量高的食物

當(dāng)年齡大的時候，身體組織就會逐漸的萎縮，代謝速度也明顯的降低，如果繼續(xù)保持多進食熱量高的食物，就很容易導(dǎo)致老年人肥胖，對健康有害無益。

原則6、注意減少脂肪及食鹽的攝入

老年人過多的攝入脂肪，就很容易誘發(fā)心血管疾病，嚴重影響到身體健康。再者，如果老年人過多的攝入食鹽，也很容易誘發(fā)高血壓、腦中風(fēng)等疾病。

老人的身體健康了才能享受晚年的幸福生活，從日常飲食的小細節(jié)著手補充所需的營養(yǎng)素，才生健康的保障。