“天上龍肉，地上驢肉”這句話流傳了百年，驢肉益氣補(bǔ)血，是老人滋補(bǔ)肝腎的佳品，對(duì)老年心腦血管疾病患者來說也有保健作用。老年貧血、便秘等患者食用也有很好的治療作用。

究竟驢肉對(duì)身體有哪些好處呢?

1、肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質(zhì)18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克，還含有多種維生素及微量元素。驢肉對(duì)心血管疾病患者有較好的補(bǔ)益作用，所以，特別適合老年人食用。

2、肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對(duì)體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。

3、皮是熬制驢皮膠的原料，成品稱阿膠。中醫(yī)中記載，阿膠味甘性平，有補(bǔ)血、滋陰、養(yǎng)肝、益氣、止血、清肺、調(diào)經(jīng)、潤燥、定喘等功效，適用于治療虛弱貧血、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。

4、驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對(duì)體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。所以，很適合男性老年人食用。

食療方

1、驢肉250克洗凈，切塊水煮，加大棗10枚，淮山藥50克，熟后食用，對(duì)身倦乏力、心悸心煩者，可起到調(diào)養(yǎng)作用。

2、驢肉250克洗凈，切小塊水煮，加豆豉、五香粉、鹽調(diào)味，肉爛后食用，對(duì)氣血不足患者，有補(bǔ)益氣血及安神功效。

驢肉在市場上不常見，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和物流的方便性，驢肉正逐漸在國內(nèi)各大超市上市，有機(jī)會(huì)吃驢肉的老人不要排斥，對(duì)自身的養(yǎng)生保健很有益處。