我們往往看到關(guān)于老人長(zhǎng)壽的新聞，我們都會(huì)比較關(guān)心老人怎么吃才能長(zhǎng)壽，我們也希望自己的父母能長(zhǎng)壽。雖然衰老是很公平的事，但我們?cè)趺醋瞿荛L(zhǎng)壽呢？專家告訴大家老人長(zhǎng)壽的飲食要點(diǎn)。

老年人的生理特點(diǎn)

有一個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí)是我們每個(gè)人都必須要面對(duì)的：步入老年后，從頭到腳，從里到外的各項(xiàng)生理功能都會(huì)衰退：頭發(fā)變白變枯、皮膚變皺長(zhǎng)斑、身姿不再挺拔、腿腳不再靈便，全身肌肉流失、基礎(chǔ)代謝變慢、牙齦萎縮牙齒脫落、胃腸功能變差、消化液分泌不足、代謝器官頻發(fā)故障。各種健康問(wèn)題接踵而至，防不勝防，特別是一些年輕時(shí)透支健康的老人情況更是嚴(yán)重。

老年人的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)

一方面，老人年的生理處于負(fù)氮平衡，也是身體合成蛋白質(zhì)大于身體消耗的蛋白質(zhì)，所以要注重蛋白質(zhì)的攝入，不能太高也不能太低，而且他們對(duì)于各種 維生素、礦物質(zhì)的需求量要求更高。另一方面，老年人由于基礎(chǔ)代謝減慢，熱量消耗變少，所以熱量攝入要比年輕時(shí)低20%左右。也就是說(shuō)，他們需要的高營(yíng)養(yǎng)素 密度、控制能量的飲食方案，并且應(yīng)該盡量原理那些高能量低營(yíng)養(yǎng)素密度的食物，例如各種深加工零食、點(diǎn)心之類。