由于年齡等方面的因素，很多老人朋友都有脾胃氣虛的情形。給老人朋友的工作和生活造成了不小的影響。所以老人通過食療的方式來輔助治療很有必要，即可滿足口味，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了治病的目的。而花生粥在幫助脾胃氣虛老人擺脫身體不適很有必要。

花生粥的做法有所講究，因?yàn)槊つ炕虿灰?guī)范的做花生粥往往實(shí)現(xiàn)不了起在脾胃氣虛方面的積極作用，所以老人做花生粥時(shí)應(yīng)注意步驟和方式方法。首先花生45克，洗凈，連衣皮搗碎，加入粳米100克，同煮為粥，待熟時(shí)加入冰糖少許，即可食用�？僧�(dāng)早餐，也可長(zhǎng)期食用。

《本經(jīng)逢原》載：“落花生粥潤(rùn)肺、止咳、悅脾”，能健脾胃、補(bǔ)中益氣。花生仁中含有40%～50%不飽和脂肪酸及蛋白質(zhì)、碳水化物、多種維生素以及膽堿等多種有效成分。

脾胃氣虛的人食用，煮粥時(shí)加入些山藥;肺虛干咳的人食用加入些百合;貧血、血小板減少者食用，加入些紅棗同煮食，效果更好�；ㄉ�有潤(rùn)腸通便的作用，慢性腹瀉患者不宜吃。霉?fàn)�花生因含有能致癌的黃曲霉毒素，不能煮食。

通過上面的介紹，想必很多朋友對(duì)老人做花生粥的做法有所了解。老人保健方面的專家介紹，

黃芪茶、紅棗糯米粥、桂圓肉粥、何首烏粥等藥膳也往往用于老人的保健中，但由于各種的保健存在細(xì)微的差異，所以往往針對(duì)不同老人體質(zhì)和身體狀況，建議聽取中醫(yī)保健師方面的建議。