現(xiàn)在高血脂疾病的高發(fā)讓很多老年人盡可能的少吃油，甚至有些老人連香油都不敢吃，害怕因為食用后引發(fā)血脂高的問題，其實，這是大家對香油的誤解，因為它不止香味濃郁，而且香油中的含有的營養(yǎng)素對老年人的身體保健功效可不小呢。

首先，香油中富含維生素E，有利于維持細胞膜的完整性和正常的功能，減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累，具有促進細胞分裂、軟化血管和保持血管彈性的效果，從而保護心腦血管。同時，香油中所含的卵磷脂也很豐富，它們都是益壽延年、抗衰老的重要成分。

其次，香油中含有亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，易被人體分解吸收，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物，起到保護血管的作用。

老年人吃香油的好處有哪些?

另外，香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。中老年人久用香油，還可以預(yù)防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)。

再者，香油具有濃郁香味，對消化功能減弱的老年人來說，可增進食欲，促進營養(yǎng)成分的吸收。香油的消化吸收率可達98%。古代養(yǎng)生學(xué)家陶弘景稱其“八谷之中，惟此為良”。

其實，香油不止只適合于老年人群體，它是一種老少皆宜的調(diào)味品。如果我們保證一定的攝入量，通常不會給我們的身體帶來麻煩。