老人會(huì)因?yàn)檠揽诓缓�，吃軟的吃精�?xì)的食物是很普遍的，不過，這樣的飲食習(xí)慣容易出現(xiàn)營養(yǎng)缺失和便秘的發(fā)生，專家認(rèn)為，老年人應(yīng)該每天吃一些粗糧，這樣會(huì)對(duì)身體的健康有益處。

粗糧通常都中含有各種的營養(yǎng)物，能保證營養(yǎng)不缺失，同時(shí)能夠促進(jìn)消化系統(tǒng)的蠕動(dòng)，預(yù)防和解決便秘問題，下面我們看一看，老人飲食如何三餐中加一些粗糧。

專家建議的粗糧攝入量是每天50克—100克，太少或過多都不好。粗糧包括精米白面以外的谷類和豆類。合理食用，不但可以預(yù)防便秘、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病等病癥，還具有一定抗衰老作用，一日三餐粗細(xì)糧搭配吃才最合理。

早餐喝點(diǎn)粗糧

早上，胃腸尚未完全“蘇醒”，這時(shí)不宜吃太粗糙的食物，如窩頭。喝粗糧是理想的選擇，煮粥時(shí)，可以適量加點(diǎn)燕麥、糙米、薏米等。也可以在磨豆?jié){時(shí)多加幾種豆子，如紅豆、綠豆、黑豆等。粗糧豆?jié){或粗糧粥保留了一定量的膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)。

中午粗糧入菜

中午，人體的消化功能較好，可以多吃點(diǎn)粗糧。一些不易消化的粗糧，如蕓豆、蠶豆等整粒的豆子，以及紅薯、玉米等此時(shí)吃就比較好。不但能保障碳水化合物的供應(yīng)，還能提供更多維生素和人體必需的微量元素，滿足整個(gè)下午所需的能量。粗糧還可以入菜，最佳搭配是雞蛋和肉類，做道玉米排骨湯、黃豆燉雞都是不錯(cuò)的選擇。

晚餐粗糧細(xì)作

粗糧細(xì)作好消化，晚餐最好選不脹氣、促睡眠的。建議晚餐可以喝晚小米粥，或者吃大米小米做成二米飯。因?yàn)樾∶子欣麧窠∑�、�?zhèn)靜安眠的功效。

老人們要注意，因?yàn)榇旨Z一般都比較硬，如果老人的腸胃不好，那么每交吃粗糧的量就不要太大，而且，最好把粗糧加加工一下，盡量做到細(xì)，而且，粗糧更適合蒸熟食用，盡量不要油炸，只要能堅(jiān)持每天食用一些粗糧，對(duì)老人的營養(yǎng)和健康都會(huì)有所幫助。