身體鐵元素是否充足會(huì)影響我們的身體的生理功能。鐵缺乏癥通常會(huì)表現(xiàn)為疲勞或無(wú)力以及食欲不振甚至還會(huì)常常覺(jué)的惡心。貧血主是缺鐵癥導(dǎo)致的主要疾病，而貧血在老年人群也不少見(jiàn)，因此，小編請(qǐng)來(lái)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家和大家講解一下普通食材中含鐵量高的食物。

常見(jiàn)含鐵高的食物

動(dòng)物肝臟

動(dòng)物肝臟中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，并且營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，動(dòng)物肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。在每100克豬肝含鐵25毫克，而且其中所含有的鐵質(zhì)還非常容易被人體所吸收。動(dòng)物肝臟可以加工成各種兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。

豬腎

豬腎俗稱(chēng)豬腰子，不僅能夠補(bǔ)腎，還含鐵很高。

各種瘦肉

在各種瘦肉中都含有一定的鐵質(zhì)，雖然說(shuō)其中的含量并不能與動(dòng)物肝臟像媲美，但鐵的利用率卻與豬肝差不多。而且瘦肉在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也十分的方便，加工制作的時(shí)候花樣非常多變，小孩非常容易接受。

雞蛋黃

要想給孩子補(bǔ)鐵，雞蛋也是不錯(cuò)的選擇，在每100克雞蛋黃含鐵7毫克。盡管人體對(duì)雞蛋中的鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，無(wú)論是食用還是保存都非常的方便，同時(shí)在雞蛋中還含有其他的營(yíng)養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵的來(lái)源的一種較好的輔助食品。

動(dòng)物血液

含鐵高的食物有哪些?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，各種動(dòng)物的血液也是答案之一，比如像豬血、雞血、鴨血等。在動(dòng)物血液里鐵含量較高，而且利用率達(dá)到12%左右，如果一周給孩子吃1—2次動(dòng)物血，這對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血很有幫助。

雞血

雞血含鐵量比雞肝還要高，每一百克含鐵28.3毫克。是補(bǔ)鐵最佳食品。類(lèi)似于雞血的鴨血，豬血，羊血含鐵量都很高，這些食品價(jià)格便宜，容易購(gòu)買(mǎi)，而且食用方便。

豬血

血中含有人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚(yú)高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體大有益處。

黃豆及其制品

孩子出現(xiàn)貧血的情況，媽媽在平時(shí)不妨給孩子多吃些豆制品以及豆制品，同樣可以給孩子起到有效的補(bǔ)鐵作用。黃豆在我國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)及兒童營(yíng)養(yǎng)方面的重要性及地位，很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，比起米、面等主食而言其鐵的吸收率更高。

芝麻醬

在我們經(jīng)常食用的芝麻醬中，同樣含有豐富的鐵質(zhì)，同時(shí)還富含有其它豐富的營(yíng)養(yǎng)，是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。研究發(fā)現(xiàn)，在每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

黑木耳

黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

紅棗

紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補(bǔ)中益氣之功。紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時(shí)，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補(bǔ)品。 食用含鐵多的食物時(shí)最好不要同時(shí)食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結(jié)合成不溶解的鹽類(lèi)，妨礙鐵的吸收。

身體的健康需要各種各樣的營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充才能夠維持，對(duì)于想達(dá)到長(zhǎng)壽健康的老年朋友們，對(duì)于自己的飲食一定要掌握多樣化以及少食多餐的原則，在生活中，除了飲食在空氣質(zhì)量好的情況下應(yīng)該出去多走動(dòng)走動(dòng)，多曬太陽(yáng)。