對于長壽，從古至今都是人們的研究課題，雖然長生不老我們達不到，但是延緩衰老和長壽我們還是可以做到的，在現實生活中，日本是出名的長壽之國，而專家們經過研究發(fā)現，日本人長壽的原因有很多，而飲食上的講究就是重要的因素之一。

沖繩人對“海帶燒排骨”的喜愛，絲毫不亞于中國人對“西紅柿炒雞蛋”的感情。當地人認為，排骨和海帶吃下去會讓“身體從里到外都暖了，有勁了”。營養(yǎng)學家們則分析，海帶和排骨中蛋白質、氨基酸含量非常豐富，可以迅速地補充體力。更重要的是，海帶是典型的“堿性食品”，排骨是“酸性食品”，兩者組合起 來，能使人體達到“酸堿平衡”。

做這道菜時，需要以下原料：

排骨700克~800克，干海帶20根左右，蘿卜600克，鹽、醬油和生姜適量。

做法：

1、將排骨用熱水氽一遍，然后放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。

2、將水倒掉或將浮沫去掉。