我們都知道菠菜是好東西，它屬于耐寒性蔬菜，一年四季基本上都能吃到，然而一般春天的菠菜相對嫩小，比較適合涼拌，秋天的粗大，比較適合熟食。但是冬天吃菠菜更有意想不到的功效，一起來看看吧。

千萬別吃菠菜，因為你的抗病能力會增強!

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，并能促進兒童生長發(fā)育。

千萬別吃菠菜，因為你會越吃越年輕!

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，延緩衰老，增進身體健康。

千萬別吃菠菜，因為你的胃腸功能會變好!

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

千萬別吃菠菜，因為你不會貧血!

菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經(jīng)期時的好食品。其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸也對身體健康和補血都有重要作用。并且菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠(yuǎn)離貧血。

千萬別吃菠菜，因為你的視力會好!

如果缺乏維生素A會導(dǎo)致眼睛干澀、看東西“模糊”。菠菜中的胡蘿卜素在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A，可降低視網(wǎng)膜退化的危險。對常用電腦的人應(yīng)該是有不小的幫助。

千萬別吃菠菜，因為你的情緒會穩(wěn)定!

菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態(tài)中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。

菠菜不能和什么一起吃

菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

菠菜與牛奶：同食會引起痢疾

菠菜與鱔魚：同食會導(dǎo)致腹瀉

菠菜與韭菜：二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉

原來菠菜有這么多的好處，雖然菠菜的味道沒有小青菜那樣可口，但是它有不可替代的作用，中老年朋友不妨嘗試不同的做法，無論愛不愛吃為了養(yǎng)生都要多吃點。