生活水平的提升，讓我們有了更多的條件可以購買到自己想要的保健品或者各種滋補藥材，在當下的生活中，不少的老人也在尋求各種用藥補的方法，其實，專家希望老年朋友們能夠不斷的學會一些安全有效的食補方法。

老年人吃保健品不如食補

1、人體成分改變

人體組成成分隨衰老而發(fā)生緩慢變化。人體的主要成分有水、無機鹽、蛋白質和脂肪，前三項為瘦組織，隨年齡的增長而減少，脂肪隨年齡的增長而增加。脂肪在體內分布也在改變，更多地分布在腹部及內臟器官周圍。

2、器官系統(tǒng)功能改變

消化系統(tǒng)的變化如牙齒松動、脫落，影響食物咀嚼;舌味蕾減少，使味覺明顯減退，對甜咸味等不敏感;胃酸分泌不足，各種消化酶活性下降，影響對食物的水解及消化，導致各種營養(yǎng)素的吸收率降低;腸蠕動緩慢，易患便秘，同時增加了有害物質在腸內停留時間，導致蓄積中毒或過敏。

3、代謝功能改變

基礎代謝率下降，合成代謝降低，分解代謝增高�；�礎代謝是指在靜臥狀態(tài)下，在適宜的氣溫環(huán)境中為維持基本生命活動所需能量，單位時間的基礎代謝稱為基礎代謝率。基礎代謝率下降，加之老年人體力活動量減少，結果是能量消耗減少。

此外因脂肪代謝障礙，容易產生高脂血癥，導致各器官系統(tǒng)的動脈粥樣硬化，而使心、腦、肝、腎供血不足及這些重要器官功能下降。

營養(yǎng)與長壽密切相關

伴隨老化的發(fā)展及營養(yǎng)失衡，使老年人對內外因素的刺激傷害及各種疾病更為敏感。人體的免疫調節(jié)作用和對環(huán)境變化適應能力減退，使免疫防御、自身穩(wěn)定及免疫監(jiān)視的免疫系統(tǒng)三種功能降低，而易患傳染性和非傳染性疾病。

藥補不如食補

吃鈣補鈣，吃維生素補維生素，缺什么補什么，這是許多老人在認識上的一個誤區(qū)。維生素在食物攝入不足或特殊需要時補充，但要在醫(yī)生指導下服用。濫服能造成一些副作用甚至引起傷害。老年人由于體內代謝和免疫功能降低，對各種維生素的攝入必須充足，而大多數(shù)維生素不能在體內合成，又由于老年人進食量下降，因此應注意進食富含維生素的食物。如維生素 A可來自動物性食物及黃綠色蔬菜所含的類胡蘿卜素，維生素 D可通過戶外陽光照射在皮膚形成，食物來源主要是動物食品，如海魚、肝臟、蛋黃等。富含維生素 B1的食物有肉類、豆類及粗糧谷類。維生素B2主要來自動物性食物如肉類、禽類、魚類及綠葉蔬菜。維生素 C主要來源是新鮮的蔬菜與水果。

老年人葉酸的參考攝入量與成人相同，每日400微克。葉酸廣泛存在于各種動植物食品中，富含葉酸的食物不光是綠葉菜，還有動物肝臟、豆類、水果及堅果等。

老人吃得好，但不等于就不貧血，原因之一可能是鐵的吸收利用差。在選擇食物時應注意選擇血紅素鐵含量高的食品如豬肝、家禽和魚類，同時還應攝入含維生素 C高的蔬菜、水果，以利于鐵的吸收。

老年人餐桌推薦

老年人合理膳食組成應包括：每日谷類300克左右、肉禽50克、魚蝦50克、蛋25克、豆及豆制品50克、蔬菜500克、水果250克、奶及奶制品250克、食用油25克。

膳食安排要三餐定時定量，占七分飽，重要的是優(yōu)質：食物新鮮、多樣，膳食平衡。

飲食是我們每天都要做的事情，一日三餐都很重要，如果老年朋友們能學會科學的安排自己的三餐，能合理的選擇食材，相信遠離那些昂貴的保健品我們的健康也一樣有保障。