老年人吃芋頭好嗎，芋頭是一種堿性植物，口感香糯，是許多老年人的最愛，餐餐飯桌上芋頭必不可少，因其軟糯，就連茶余飯后老年人閑來也會拿它煮熟了剝皮吃，如今芋頭更是被制成了糖芋苗，甜甜的，口感極佳，在金陵一代十分流行，那老年人吃芋頭好嗎，下面我們一起來看看。

芋頭是一種塊莖類植物，屬于薯芋類食物，富含淀粉和維生素，既可以作為主食食用，也可以利用蒸炸烹煮等各種烹飪手法做成美味菜肴，無論怎么烹飪，芋頭都口感細軟，綿甜香糯，而且營養(yǎng)豐富，下面我們看看芋頭的功效和作用有哪些?

其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用;

芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥;

芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;

芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣

特別適合身-體-虛-弱者食用。

對于有痰、敏性體質(蕁-麻-疹、濕-疹、哮-喘、過-敏-性-鼻-炎)者、小兒食-滯、胃-納欠、以及糖病患者應少食。

同時食滯胃-痛、腸胃濕-熱者忌食。

芋頭食物相-克：芋頭忌于香蕉同食。

老年人吃芋頭好嗎，大家通過對以上內容的閱讀之后應該有所了解了，芋頭不僅在口感上勝過其他蔬菜，在藥用價值上也遠超其它蔬菜，芋頭能提高機體的抵抗力，中和體內的酸，使之達到酸堿平衡，不過老年人們在食用時也應注意一些禁忌。