魷魚(yú)是我們?nèi)粘Ｉ�活中非常好的食物啦，�?dāng)然啦，魷魚(yú)作為一個(gè)美食，也是一直受到大家的喜歡的，但是魷魚(yú)也并沒(méi)有大家想象的那么好，還是有很多要注意的。

魷魚(yú)作為一種美食，歷來(lái)深受人們的喜愛(ài)。什么熗爆魷魚(yú)卷、鐵(鐵食品)板燒魷魚(yú)、翡翠魷魚(yú)、麻辣魷魚(yú)等等不一而足，甚至在街頭的燒烤攤上，烤魷魚(yú)也是最受歡迎的燒烤品種之一。

魷魚(yú)，也稱柔魚(yú)、槍烏賊。它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、鈣(鈣食品)、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素(微量元素食品)的食物。 魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸(氨基酸食品)外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。

可預(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。 但是，你知道嗎，每100克魷魚(yú)的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚(yú)的3.4倍、帶魚(yú)的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。

所以，魷魚(yú)雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

魷魚(yú)還是有很多的膽固醇的，里面的油脂含量也非常的高的，這些就是我們要注意的，充分的利用好魷魚(yú)的作用就能幫助我們啦。