隨著年齡不斷增長，人們記憶力有很大下降，特別是對于上了歲數(shù)老人更加突出，由于老人大腦組織逐漸的開始有所萎縮，使其日常做些事情時經(jīng)常會有健忘表現(xiàn)，這不得讓做兒女的感到擔(dān)憂，其實日�？梢酝ㄟ^簡單食物來進(jìn)行提高老人記憶力。那么，老人食用哪些食物可提高記憶力呢？

雞蛋

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

菠菜

含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。

為了老人能度過一個安度的晚年生活，使之我們做兒女的一定要在日常多加些關(guān)心和照顧，特別是老人當(dāng)出現(xiàn)了有記憶力下降的征兆時，此時就盡可能的多給老人吃一些雞蛋、牛奶、菠菜等這些食物，使之都能有效提高老人的記憶力，大家不妨適當(dāng)去嘗試和進(jìn)行食用。