吃什么好那范疇太大了，有很多適合糖友食用的食物，糖友也需要和普通人一樣，保持食物中獲取的營養(yǎng)均衡，并選擇對自己血糖影響程度較小的食物來吃是最好的。當然，糖友首先需要了解哪些食物是自己不宜吃的，多避免這些食物，就能達到更好地控糖效果。

糖友可正常食用的食物

糖友可以正常食用的食物其實不少，千萬不要覺得自己患有糖尿病好像什么食物都不能吃。例如果蔬類、堅果類、肉類、魚蝦類、蛋奶、油脂其實都是OK的。其實有“什么食物都不能吃”感覺，主要是因為現在市面上售賣的“加工類食物”實在是太多了，這些食物并非能看出原材料，我們也不清楚它們添加了什么添加成分，而一般來說，商家為了迎合消費者喜愛的口感，普遍都會添加蔗糖，如果糖友買到這些食物吃那可就中招了。其實只要多自己買最原始的食材，多自己烹飪，可以很好地避免吃到高糖食物。

糖友可以吃，但注意控量的食物

含有豐富“天然糖分”(優(yōu)質碳水化合物)的食物，糖友是可以食用的，例如主食類中的谷物類，粗糧、雜糧、薯類食物、塊莖類蔬菜等。這些食物其實也是富含碳水化合物的(最終會轉化為葡萄糖)，不過糖友可以適量食用，因為它們中一般富含水分、膳食纖維，能降低升糖負荷，也有助拖延食物消化速度，輔助穩(wěn)定血糖，而且從碳水化合物轉化到精制糖的過程還需要不少時間，所以總體來說，雖然它們糖分含量也不低，它們的升糖速度不算非�？�，主要糖友適當食用沒什么問題。

另外一些含脂肪較高的肉類，如肥肉、五花肉，膽固醇、嘌呤較高的動物內臟等食物，糖友可少量吃，但不要吃得太頻繁、一次性攝入量不要太多，其實沒什么問題。

糖友不宜吃的食物

①富含精制糖的食物

富含精制糖的食物可以理解為食物中直接人工添加了蔗糖、葡萄糖等成分，這些糖分毫無阻攔地就能快速進入人體，讓血糖飆升，最好是避免吃這些食物。例如巧克力、糖果、甜點、冷飲、甜飲料等。

②高油高脂食物

雖然高油高脂的食物對糖友來說沒有直接對血糖的太大影響，不過如果長期如此的話很容易引起肥胖、高血脂甚至高血壓，這可能會增加胰島負荷(因為身體每個細胞都需要胰島素作用，身體越肥大胰島素分泌也多)、胰島素抵抗，也可能會影響血糖的控制。而且肥胖、高血脂等問題還可能會增加糖尿病誘發(fā)并發(fā)癥的幾率。

③加工類食物

加工類食物一般是指那些看不出原料，添加劑一大把的食物，我們現在吃的食物卻大部分都是如此，例如牛肉丸、魚丸、蝦肉棒、薯片、火腿腸、烤腸、罐頭食物、油炸食物、膨化零食等。加工類食物不但會因為加工過程對食物本來的營養(yǎng)成分破壞，而且還可能添加更多油脂、蔗糖等成分，其中的飽和脂肪、反式脂肪酸、蔗糖等成分含量較多。不但影響糖友的血糖，還會造成胰島素抵抗，而且反式脂肪酸的攝入還會誘發(fā)多種心腦血管疾病。

糖友適宜吃的食物：

①富含膳食纖維的食物

膳食纖維是無法被人體直接消化吸收的成分，它能拖延食腸胃的消化進度，延緩淀粉大量分解為葡萄糖，從而有穩(wěn)定餐后血糖的效果。它們還能充斥腸腔，延緩胃排空速度，提高飽腹感。緩慢釋放的能量可預防糖友短時間血糖暴漲，也可均勻釋放能量，預防糖友的低血糖。

②大豆類，堅果類、奶類

大豆類、堅果類食物中富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質，有助為糖友補充豐富營養(yǎng)成分，也有助延緩食物消化速度的效果。不飽和脂肪酸是對人體十分有利的成分，它們有助調節(jié)血清膽固醇，平穩(wěn)三高，能減少糖尿病患者并發(fā)癥幾率。奶類食物中富含乳糖，它們升糖速度極慢，有很好的飽腹感，是糖友兩餐之間加餐的不錯選擇。

③富含鋅、鉻元素的食物

鋅元素、鉻元素和胰島素之間的關系密切，鋅元素有助改善內分泌，鉻元素有助調節(jié)胰島素的分泌效果，所以糖友可以注重這兩種元素的補充。鋅元素主要在動物內臟、海產品中含有較高，糖友可以一周攝入魚蝦類1~2次，動物內臟1~2次(每次不宜過多);鉻元素在粗糧、小麥、堅果、菌類、牛肉、雞蛋、乳制品中都有包含，增加食物多樣性。

最后就是注意食物的烹飪方式，即使一種食物本來是低脂低熱低糖的食物，如果烹飪方式不當它們也可稱為高脂高熱和高糖食物。日常多用蒸、煮、燉、燜、清炒、涼拌等方式料理，避免頻繁在外就餐、點外賣，多在自家烹飪，添加合適的調味料。