天下每個做父母的都希望孩子健康聰明，智力高，這就需要從飲食著手，還需掌握一些生活中的科學知識。由于家長們都特別注意孩子的飲食，因為食物對孩子的影響非常巨大。多吃些對提高智力有幫助的食物能使孩子變得更聰明；多吃些對智力有傷害的食物不但使智力提升訓練事倍功半；有的甚至會使孩子的大腦變笨。

由于熏魚、燒鴨、燒鵝，還有炸過魚、蝦的油會很快氧化并產(chǎn)生過氧脂質(zhì)，所以如果要吃這些食物要趁早，及早吃。如果長期從飲食中攝入過氧化脂并導致其在體內(nèi)積聚，可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，進而產(chǎn)生大腦早衰或癡呆。這些食物，孩子不吃或少吃為好。

成人每天對食鹽的需求量控制在7克以下，兒童4克以下。習慣吃過咸食物的人，不僅會引起高血壓、動脈硬化等癥，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處于缺血缺氧狀態(tài)而智力遲鈍，記憶力下降，甚至過早老化。

過量使用糖精會損害腦、肝等細胞組織，甚至會誘發(fā)膀胱癌。成人每天食用味精不得超過4克，孕婦及周歲以內(nèi)的嬰兒禁食。動物試驗顯示，周歲以內(nèi)的嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能。妊娠后期的孕婦多吃味精，會影響孩子出生后的體格和精神發(fā)育，不利于智力發(fā)展。

孩子要想有聰明的大腦，就應該遠離以上提到的食物。此外，兒童食健腦食品應做到科學、合理，盡量食用天然野生動植物。在日常生活中，父母如果堅持給孩子食用健腦食品，不僅大腦(腦神經(jīng))的結(jié)構(gòu)和功能可以改善，而且智商指數(shù)和學習成績也會得到提高。