現(xiàn)在我們很多人都是吃米飯的，但是有的時(shí)候會(huì)不小心做多了，再吃的時(shí)候熱一下也沒(méi)有以前的好吃了，所以我們就要在飲食上想辦法，讓米飯更好吃的，那么我們就要學(xué)會(huì)炒飯了，下面我們就給大家介紹幾種美味的炒飯吧。

什錦炒飯

原料：

米飯一碗、蝦仁5只、胡蘿卜、香菇、洋蔥、黃瓜、豌豆各少許、雞蛋1個(gè)、鹽

做法：

1、蝦仁去蝦線(xiàn)切小丁，胡蘿卜、香菇、洋蔥、黃瓜洗凈切丁;

2、豌豆放入沸水中焯一下?lián)瞥?

3、雞蛋打散入鍋炒熟盛出;

4、鍋中留底油，下胡蘿卜丁和香菇丁翻炒一會(huì);

5、倒入豌豆和蝦仁，繼續(xù)翻炒;

6、炒至蝦仁變色，倒入黃瓜和洋蔥丁;

7、隨后倒入米飯翻炒;

8、炒至米飯松散，倒入炒好的雞蛋炒勻;

9、撒入鹽炒勻出鍋。

南瓜醬焗飯

材料：

南瓜250克，培根3片，鮮香菇30克、米飯250克，起司絲50克，南瓜醬360克，鹽1小匙、黑胡椒1小匙。

做法：南瓜醬的做法：

1、 將約200克南瓜切小丁，30克洋蔥切末，備用

2、鍋內(nèi)將40克奶油融化，爆香洋蔥，放入南瓜炒香，加入2片月桂葉，加入250克高湯(或白水)，加入1小匙意大利綜合香料，煮到南瓜軟爛，水份盡量收干，瓜醬粘稠時(shí)，挑除月桂葉即成

南瓜醬焗飯的做法：

1、 南瓜去皮，籽后切小塊，培根切小片，香菇切小片，洋蔥切小丁，烤箱預(yù)熱10分鐘至240度

2、爆香洋蔥，依次放入培根、南瓜、香菇炒軟熟后加入米飯炒勻，加入南瓜醬、鹽、黑胡椒炒勻，盛入烤器，撒上起司絲，放入烤箱，240度，約5分鐘即可。雪菜蠶豆炒飯

材料：

雪菜80克、蠶豆瓣100克、米飯400克。

調(diào)料：

糖、雞精。

做法：

1、鍋內(nèi)熱油，下入雪菜用中火將其煸干煸香，下適量的糖提鮮。

2、下入蠶豆瓣煸到呈翠綠色，表面微微起小泡，加雞精，炒勻。

3、下入米飯，炒勻即可。

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