近年來越來越頻繁的食品安全事故的曝光，越來越多的食物貼上“有機(jī)食品”“綠色食品”等標(biāo)簽，但很多家庭主婦們躑躅于種類豐富的超市時，卻還在為如何選擇放心的食物而苦惱不已，所謂的“有機(jī)食品”就真的是綠色健康的食品嗎?“有機(jī)食品”與一般食品有什么不同之處?

蘋果買有機(jī)的嗎

是的，研究顯示農(nóng)藥主要沉淀在蘋果的頂部和底部的凹陷處。農(nóng)藥還通過樹干被吸收到果核里。依據(jù)環(huán)境工作組的評定，在所有的水果中，蘋果吸收的農(nóng)藥最多。減少危害：除了購買有機(jī)蘋果之外，去除果核，竊取蘋果的頂部和底部的也可以降低風(fēng)險。

削去果皮也行，盡管蘋果大部分的營養(yǎng)和纖維都儲存在表皮里。清洗并用刷子刷也能夠去除一部分，但不能去除全部的農(nóng)藥殘留。

鱷梨買有機(jī)的嗎

不。鱷梨有厚厚的皮保護(hù)，堅硬的表皮是的它們免受農(nóng)藥的污染。

減少危害：盡管鱷梨的農(nóng)藥殘留濃度不易覺察得到，在削皮之前還是應(yīng)該用流動的水將其清洗干凈，以去除臟東西和細(xì)菌。清洗后，用干凈的布或紙巾擦干。

香蕉買有機(jī)的嗎

不。在地表30英尺的高處生長，還有厚皮保護(hù)，香蕉是農(nóng)藥殘留最低的水果之一。只有獼猴桃、芒果和菠蘿農(nóng)藥風(fēng)險最小。

減少危害：剝了皮吃。

漿果買有機(jī)的嗎

是的，國內(nèi)的漿果農(nóng)藥殘留量很高。由于易生害蟲，農(nóng)場主就用噴砂農(nóng)藥的辦法來防治害蟲。農(nóng)藥主要?dú)埩粼诎枷萏帯?/p>

減少危害：用流動的水清洗。沒有別的更多的辦法來降低危害——除了買有機(jī)的。

葡萄買有機(jī)的嗎

只要買國內(nèi)生產(chǎn)的，不用買有機(jī)的。國內(nèi)的葡萄多數(shù)都很好。美國進(jìn)口的反季節(jié)葡萄顯示農(nóng)藥殘留較高，因?yàn)閲�際上對農(nóng)藥殘留的控制不如國內(nèi)嚴(yán)格。(注：文中指的“國內(nèi)”是美國)

減少危害：不買進(jìn)口品種。辨別方法是，如果冬天有售，很可能就是從有夏季氣候的國外進(jìn)口的。

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