超市作為一個(gè)生活物質(zhì)提供平臺(tái)，有一些自己的食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)接二連三的負(fù)面新聞出現(xiàn)后，大家對(duì)超市食物已經(jīng)不再敢完全相信。在國(guó)外情況又如何呢，據(jù)報(bào)道，在英國(guó)人們從超市購(gòu)買(mǎi)的蔬菜甚至可不用沖洗直接下鍋，有的超市還用礦泉水沖洗蔬菜。

在英國(guó)，人們從從超市購(gòu)買(mǎi)的蔬菜可以放心食用，有的甚至不用沖洗就可直接下鍋。英國(guó)蔬菜的衛(wèi)生質(zhì)量也是歐盟食品衛(wèi)生制度長(zhǎng)期獲得保障的縮影，各成員國(guó)嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)，保障居民的飲食安全。一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，超市等銷(xiāo)售方將首先接受重罰。

9月24日清晨，記者在倫敦市區(qū)的一家中型連鎖超市看到超市員工們正在整理剛上架的蔬菜。超市部門(mén)經(jīng)理約翰告訴記者，歐盟自1962年以來(lái)，就開(kāi)始強(qiáng)制執(zhí)行蔬菜質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，包括蔬菜的重量、形狀、色澤、成熟度以及完整度等，凡是不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品一律不得銷(xiāo)售。如，胡蘿卜表面必須光滑;長(zhǎng)度不足20毫米的蘑菇將被視為“早熟”產(chǎn)品，不能出售。超市每天都要清點(diǎn)三次由貨車(chē)運(yùn)送來(lái)的新鮮蔬菜，進(jìn)入超市的蔬菜必須達(dá)到歐盟制定的三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是要求蔬菜所使用的農(nóng)藥、肥料必須符合標(biāo)準(zhǔn)，并有詳細(xì)的生產(chǎn)記錄;二是蔬菜的包裝以及貯存方式必須合格;三是對(duì)于不同蔬菜質(zhì)量有不同要求，包括顏色、重量等。

“我們通常不會(huì)逐箱打開(kāi)檢驗(yàn)，而是確定每個(gè)包裝箱上都有英國(guó)及歐盟的衛(wèi)生檢驗(yàn)許可標(biāo)志，每個(gè)月超市還會(huì)進(jìn)行抽檢。而且，衛(wèi)生檢疫部門(mén)會(huì)要求超市在銷(xiāo)售蔬菜前，獲得多項(xiàng)衛(wèi)生許可，包括員工的健康證明，以及超市的環(huán)境衛(wèi)生資質(zhì)認(rèn)證，而這些每年都須更新。政府檢查部門(mén)會(huì)不定期暗訪，任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都將被處以上萬(wàn)英鎊的罰款，甚至勒令超市關(guān)閉部分服務(wù)，而這將對(duì)超市的聲譽(yù)造成不可彌補(bǔ)的影響。所以，幾乎沒(méi)有哪家超市敢以身犯險(xiǎn)。”約翰說(shuō)道。

在超市，記者和當(dāng)?shù)鼐用袼_莉談起買(mǎi)菜的感受。薩莉告訴記者：“我已經(jīng)在這里生活20多年了，每天都來(lái)超市買(mǎi)菜，我覺(jué)得蔬菜質(zhì)量非常有保障。一些蔬菜還會(huì)用礦泉水沖洗干凈，這讓我為家人做起飯來(lái)更放心。”

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