泡椒鳳爪好吃，是很多老少非常喜愛的佐餐食品和零食，但是美味過后還是不免有些擔(dān)心，對這些鳳爪的制作過程和保存的方法還是有很多疑問，這好吃的鳳爪到底能不能多吃。

當(dāng)然，鳳爪雖然美味，但安全問題仍然有不少。比如問題最多的袋裝泡椒鳳爪，由于一些黑心商家的不當(dāng)操作，經(jīng)常會(huì)曝出各種令人毛骨悚然的食品安全隱患。所以，你知道黑作坊出來的鳳爪有哪些危害？有關(guān)鳳爪又有哪些誤區(qū)？你是否會(huì)鑒別有問題的鳳爪？今天小編就與你研討一番。

一、小心!鳳爪沒那么安全

1.和洗潔精一起生產(chǎn)的泡爪

央視報(bào)道，福建郭小姐近日買了4袋散裝泡爪。沒想到吃到一半，發(fā)現(xiàn)有蛆在蠕動(dòng)！當(dāng)時(shí)就吐了。記者暗訪制作這種“食掌門”泡爪的作坊，老板稱，變質(zhì)的泡爪就泡著，泡個(gè)兩三天，又可以送出去了。

作坊地上還有整袋的氫氧化鈉，而這些，都是生產(chǎn)洗潔精的原料。也就是說，這家作坊在制作鳳爪的同時(shí)，還在生產(chǎn)洗潔精…這些泡爪被送到超市、大排檔、KTV酒吧。

2. 雙氧水泡的鳳爪

前不久，江蘇查處一起案值5000萬元的雙氧水泡制“毒鳳爪”案。雙氧水有漂白作用，食用對人體存在致癌危險(xiǎn)。而將這批“鳳爪”隨機(jī)送檢結(jié)果顯示：而有的鳳爪山梨酸含量超標(biāo)嚴(yán)重。長期食用，還會(huì)抑制骨骼生長，傷害腎、肝臟。

二、別怕，它只是一只鳳爪!

1. 泡椒鳳爪有毒?

斷章取義了，有網(wǎng)友稱在泡椒鳳爪的包裝上，看到了一款用于工業(yè)防腐劑和獸藥中間體的“脫氫醋酸”，這種工業(yè)防腐劑可快速被人體吸收，并分布在血漿和各個(gè)器官中，抑制多種酶的氧化作用。而且排泄速度相當(dāng)慢，并質(zhì)疑化學(xué)物質(zhì)會(huì)有害人體健康。

但這是一個(gè)誤區(qū)，“脫氫醋酸”是“脫氫乙酸”俗稱，而脫氫乙酸已被列入新的食品添加劑國標(biāo)中，屬于國家允許的食品添加劑，食品添加劑與非法添加物性質(zhì)截然不同。而且毒性要和劑量綜合考慮，這一點(diǎn)劑量的脫氫乙酸并不會(huì)對身體造成危害，大家可放心食用。

2.吃下糟鳳爪，開車算酒駕?

夏天胃口不好，很多人會(huì)選擇吃一些糟鹵菜，糟鳳爪也是其中的不二之選。但曾經(jīng)有網(wǎng)帖稱，司機(jī)吃了“糟鳳爪”這樣的食物，酒精測試會(huì)顯示為酒駕。

這其實(shí)是不科學(xué)的。糟鳳爪確實(shí)含有酒精成分，但是它并不會(huì)在口腔或是體內(nèi)存在過長的時(shí)間。根據(jù)交警實(shí)驗(yàn)顯示，剛吃過糟鳳爪不到一分鐘，進(jìn)行酒精測試，確實(shí)會(huì)顯示酒駕。但是5分鐘過后，只要你不是猛吃，此時(shí)檢測幾乎沒有問題。10分鐘之后“酒精”早已完全煙消云散了。所以，在安全衛(wèi)生的前提下，司機(jī)朋友喜歡糟鳳爪就盡管吃吧，您只要?jiǎng)e一邊吃一邊開車就好…