大閘蟹在中國還沒有走入尋常人家的餐桌，在德國就已經(jīng)變成了任人唾棄的垃圾。據(jù)報道，德國大閘蟹泛濫成災，當?shù)厝税阉鼈冏龀闪朔柿稀?/p>

柏林/哈弗爾河-河流中大閘蟹的數(shù)量正在增加-勃蘭登堡州的河流也不能幸免，尤其在哈弗爾河流域大閘蟹變得越來越常見。它最大可以長到30厘米長。僅是它的圓殼就可以達到10厘米長。

大閘蟹看起來就很威武，這位積極的移民者擁有大大的長滿絨毛的鉗子和六條腿：勃蘭登堡州的河流也不能幸免，尤其在哈弗爾河流域中國大閘蟹的數(shù)量日益上升。大閘蟹最大可以長到30厘米長，僅是它的圓殼就可以達到10厘米長。

“盡管如此，它不會咬那些在湖里或河里游泳沐浴的人。這種生物是夜行的，白天它們則會躲在河岸的小洞里。”柏林漁業(yè)管理局的主任蘇珊娜約根森說。德國自然保護聯(lián)盟(NABU)表示，當人們突然看到螃蟹的時候，都會嚇一跳的。

盡管如此，德國大閘蟹給德國的漁民帶來了麻煩，因為他們會破壞漁網(wǎng)和魚陷阱，一旦他們進入漁網(wǎng)中，就會吃光漁民打撈起來的東西。但是它們主要以水生植物為食。由于改善了水質(zhì)，大閘蟹在德國河流中越來越快地繁殖擴張，從一百多年前第一次出現(xiàn)以來，大閘蟹一直不斷地通過來自中國北部的貨船的壓載水艙到達德國。“在我們這篇地區(qū)尤其是從1990年中期開始的，”漁業(yè)生物學家約根森說。

大閘蟹在德國幾乎沒有天敵。不過它每隔一段時間就會蛻一次殼。“在這個階段，白鷺、鰻魚和鱸魚會對它們造成威脅，”德國自然保護聯(lián)盟(NABU)表示。大閘蟹繁殖的關(guān)鍵在于：它們需要海水，所以會沿著河流長途跋涉數(shù)百千米去產(chǎn)卵。

新生的大閘蟹會重新長途跋涉回到河流里，它們每天可以偉大地爬行12千米。“因此，在新生大閘蟹返回的路上進行收集是非常有意義的，否則他們總有一天會占領(lǐng)河流。”約根森說。大部分大閘蟹都會被做成肥料，但是現(xiàn)在也有越來越多的人把它賣給飯店。在中國，大閘蟹被視為非常精美的食物。

值得提醒的是螃蟹只能活殺活吃，對于那些已經(jīng)死了的螃蟹會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，如果食用了這些螃蟹后容易造成食物中毒。