富氧水開瓶后氧氣所剩無幾
今日在公交場車上,電視上總能看看到一則廣告,賣什么富氧水,以前聽說喝梳打水比較好,現(xiàn)在又推出了新的品種富氧水,難道平時的自來水不好嗎?這個富氧水到底有什么秘密呢?
富氧水“補(bǔ)氧”不靠譜近日,某廠家推出“富氧弱堿性飲用水”,宣稱“氧氣可以喝”,同時稱水呈弱堿性,在補(bǔ)氧的同時可調(diào)節(jié)身體酸堿平衡。該企業(yè)官網(wǎng)稱,產(chǎn)品中的溶解氧含量為普通飲用水的6—10倍,可有效補(bǔ)充人體所需氧氣。在“富氧水”的配料表中,除水之外,還標(biāo)注了溶解氧含量小于等于150毫克/升。
營養(yǎng)科臨床營養(yǎng)師告訴記者,飲用水的作用是促進(jìn)循環(huán)、加強(qiáng)代謝、排除廢物、保持體溫及維持一定血容量。富氧水一般是純凈水加活性氧,制作工藝為人工充氧。密封加壓下水中溶氧會有增加,但開瓶后與空氣接觸,氧氣會釋放,進(jìn)入體內(nèi)也所剩無幾,達(dá)不到“補(bǔ)氧”功效。而且,人體正常呼吸氧氣量是足夠的,一般人無需“補(bǔ)氧”,富氧水沒有足夠科學(xué)證據(jù)證明它對于人體有益。
食品專家解釋,氧氣在水中的溶解度取決于氧氣的分壓,通過向水中鼓入氧氣,然后加壓封裝,的確可以使水中的溶氧大大增加,但當(dāng)打開瓶蓋與空氣相通后,超過該溫度下溶解度的氧氣就會釋放出來,再把水倒到杯子里、喝到嘴里、進(jìn)到肚子,留在水中的氧氣也就所剩無幾了。“即使比普通水多一點(diǎn),也多不到哪里去。”
對于該廠家官網(wǎng)上宣稱很多研究證明“氧氣能喝”的說法,余婉婷強(qiáng)調(diào),人體通過呼吸系統(tǒng)攝取氧氣是最基本和最重要的途徑,消化系統(tǒng)特別是口腔和胃腸道雖能攝取少量氧氣,但利用率低。
記者了解到,市面上大量的弱堿水等主打健康概念的“功能水”,聲稱的改善體質(zhì)、抗疲勞、補(bǔ)充氧氣等各種功效往往沒有科學(xué)依據(jù)。專家提醒,廣告的創(chuàng)意和表達(dá)可能涉及夸張和虛構(gòu),所謂的“功能水”還是應(yīng)謹(jǐn)慎購買。對于一般人來說,平常的白開水就是最佳飲品。
最后專家還指出,現(xiàn)在市面上各種功能型飲料眾多,聲稱可以改善體質(zhì)?雌谠黾用庖吡,其實(shí)都是沒有科學(xué)依據(jù)的,對于消費(fèi)者來說最好的飲料就是我們的白開水,其他的飲料都不適合長期飲用。
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