眾所周知豆制品含有女性所需要的大豆異黃酮，女性一旦雌激素分泌減少，就很容易引發(fā)一系列疾病，如果每周兩次豆制品，既可以有效的預(yù)防婦科疾病的發(fā)生，但是最近網(wǎng)上廣為流傳，女性常喝豆?jié){會(huì)致癌，那么這個(gè)觀點(diǎn)到底是錯(cuò)還是多呢?

觀點(diǎn)：女性常喝豆?jié){會(huì)致癌

有報(bào)道稱，女性常年喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌。理由是豆制品中含有大量植物雌激素，以大豆異黃酮為主，成年婦女?dāng)z入的植物雌激素與雌激素受體結(jié)合能力只有50%，未能吸收的則在人體內(nèi)積聚，從而造成人體內(nèi)雌激素偏高導(dǎo)致乳腺癌的患病機(jī)率升高。這一觀點(diǎn)在網(wǎng)上廣為流傳，很多女同胞尤其是乳腺癌患者談豆色變。

釋疑：喝豆?jié){致癌無(wú)依據(jù)

對(duì)此,專家表示，由于乳腺癌的發(fā)病與雌激素過(guò)高有一定關(guān)系，因此，很多女同胞聞雌激素色變，其實(shí)植物雌激素與乳腺癌的發(fā)生并沒(méi)有直接關(guān)系。所謂喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。根據(jù)2008年發(fā)表在世界權(quán)威的醫(yī)學(xué)雜志《cancer》中的文章顯示，大豆里的大豆異黃酮不但不會(huì)增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，反而會(huì)對(duì)潛在的乳腺癌患病風(fēng)險(xiǎn)起顯著的保護(hù)作用，對(duì)乳腺癌患者病情的恢復(fù)有幫助。還有證據(jù)表明植物雌激素對(duì)乳腺癌細(xì)胞有抑制和促進(jìn)雙重作用。但究竟是抑制還是促進(jìn)取決于多個(gè)因素，如植物雌激素的暴露時(shí)間、個(gè)體代謝差異、激素環(huán)境、攝取的植物雌激素是來(lái)源于天然食物還是補(bǔ)充劑，以及食物的種植過(guò)程等。

對(duì)于服用他莫昔芬的乳癌患者不建議使用植物雌激素補(bǔ)充劑或提純的植物雌激素，但天然的豆類、豆制品等對(duì)乳腺癌患者是安全的。

糾錯(cuò)：植物雌激素≠動(dòng)物或化學(xué)合成雌激素

大豆里的植物雌激素與來(lái)自動(dòng)物或化學(xué)合成的雌激素作用不同。大豆中的大豆異黃酮雖然具有動(dòng)物雌激素的作用，但是促乳腺增生的作用卻不到動(dòng)物雌激素的千分之一。它不僅可以改善絕經(jīng)期綜合征的癥狀，還具有良好的防癌作用。因此近年來(lái)大豆異黃酮已經(jīng)廣泛用于絕經(jīng)期綜合征的治療。除了乳腺癌之外，大豆異黃酮對(duì)胃癌、前列腺癌、結(jié)腸癌和卵巢癌都有降低危險(xiǎn)度的作用。

對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)如果喜歡的話還可適當(dāng)?shù)脑黾右恍�，其�?shí)豆制品對(duì)男性健康也有好處。但是高尿酸血癥患者不適食用。

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