近年來，各種五花八門的飲料廣告就撲面而來，一些功能性飲料甚至大打健康牌，大肆宣傳喝功能性飲料能補充機體所需的各種營養(yǎng)。事實真的如此嗎?下面我們就一起來看看專家是怎么說的。

營養(yǎng)素飲料大打健康牌

走訪各大超市的飲料區(qū)發(fā)現(xiàn)，各種飲料琳瑯滿目，其中營養(yǎng)素飲料占據(jù)不小比例。查看營養(yǎng)素飲料配料表發(fā)現(xiàn)，這些飲料中多含有維生素C、維生素B、氯化鈉、硫酸鎂等營養(yǎng)物質(zhì)。如水蜜桃口味的脈動配料表為：水、白砂糖、蘋果汁、食用香精、食品添加劑(檸檬酸、維生素C、冰醋酸、蔗糖素、抗氧化劑386)、煙酰胺、維生素B6、維生素B12。而號稱“水分+維生素+微量礦物質(zhì)”三合一補給功能水動樂的配料表上則多了一些礦物質(zhì)元素，如氯化鈉、硫酸鎂、葡萄糖酸鋅等。

目前市場上的營養(yǎng)素飲料，主要以補充維生素、氨基酸和礦物質(zhì)為主。在營銷上經(jīng)常會突出“健康”、“活力”等字眼，宣稱在解渴的同時補充人體必需的養(yǎng)分。

營養(yǎng)素飲料不能代替果蔬

市面上的營養(yǎng)素飲料真的能夠補充營養(yǎng)嗎?

阮光鋒表示，《中國居民膳食指南》中提出，營養(yǎng)素飲料適合夏天戶外活動和運動后飲用，補充人體流失的一些營養(yǎng)成分。“人體需要40多種營養(yǎng)素，主要來自于各種食物，通過日常合理膳食應(yīng)該是能滿足要求的。通過喝水或飲料也能提供一定量的營養(yǎng)素，但不應(yīng)該作為人體需要營養(yǎng)素的主要來源。”

有些人認為喝了營養(yǎng)素飲料補充了營養(yǎng)素，水果、蔬菜就可以少吃了。

對此，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生表示，這種方法不可取，營養(yǎng)素飲料不能代替水果蔬菜。“維生素飲料中添加的維生素大都是人工合成的，有的結(jié)構(gòu)和天然的不一樣。水果中的維生素是天然的，除了維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維外，還含有有益健康的植物化合物，如類黃酮、花青素等，這是飲料所不能提供的。”