食用油我們每個(gè)家庭都會(huì)接觸到的，所以食用油的好壞直接關(guān)系到我們的健康問題。隨著現(xiàn)在地溝油的泛濫。我們更加的關(guān)注到我們所吃到的油的好壞，至少我們所擔(dān)心的買到地溝油的風(fēng)險(xiǎn)，我們有什么方法去辨別呢。

一看：看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降;看色澤，純凈的油為無色，在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色;看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。

二聞：每種油都有各自獨(dú)特的氣味�？梢栽谑终粕系我粌傻斡�，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說明質(zhì)量有問題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。

三嘗：用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道�？诟袔�酸味的油是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。

四聽：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品;燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品;燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購買。

五問：問商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測(cè)報(bào)告。此外，食用油有一定成本，如果油的價(jià)格太低，就很可能有問題。

以上就介紹了關(guān)于在購買食用油的時(shí)候，怎么主識(shí)別是否地溝油的相關(guān)事項(xiàng)，大家在購買食用油的時(shí)候，一定要活眼睛睛，為了健康一定要購買合購的食用油。